【熱銷家常菜】芙蓉三鮮

來源：紅餐網(wǎng)    2016-01-03 09:24    2056

材料：

主料：雞蛋、龍利魚肉、鮑魚、海鮮菇、蒸魚豉油

調(diào)料：清水、鹽、味精、料酒、生粉、花生油

制作：

1、雞蛋打入青花瓷大碗內(nèi)，加入清水400克、鹽5克攪勻，覆膜后蒸成蛋羹。

2、龍利魚肉60克片成薄片，加入適量鹽、味精、料酒、生粉上漿，入90℃的熱水汆熟。

3、鮑魚（規(guī)格為10頭）6只入沸水煮透，撈出后去殼，刷洗干凈。

4、海鮮菇50克飛水，瀝干水分后連同龍利魚片、鮑魚一起放到蛋羹上，淋上蒸魚豉油10克，撒青、紅椒粒20克，沖入熱花生油10克即可上桌。