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玉米面饅頭的做法

 老名 2016-05-24

玉米面饅頭。的做法

做法步驟

1、200克的玉米粉加30克的白糖混合，加入120克的開水用筷子挑成絮狀。（個人覺得開水燙面口感更好一些）

2、等到玉米面溫熱時加入200克的面粉，加入90克牛奶和4克酵母和成面團（把酵母放入牛奶中，靜置幾分鐘讓酵母化開）

3、蓋上濕布，發(fā)酵至1.5倍大，用手指戳個小孔不會回縮。

4、發(fā)好的面團，裹上少許干粉，再次揉至光滑。

5、用手揪成小劑子。

6、搓圓。

7、放入蒸鍋，靜置15分鐘。

8、大火燒開，轉(zhuǎn)中火15分鐘，悶3分鐘即可。

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