黃金土豆餅

jojo莉

就愛吃肉 家常菜 健脾開胃

食材

土豆

250g

雞蛋

1個(gè)

油

適量

鹽

適量

面粉

適量

十三香

適量

制作時(shí)間：10-20分鐘

用餐人數(shù)：

步驟

1

準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，洗凈去皮

2

用擦絲器擦成絲，在水里泡幾分鐘，再控水

3

在土豆絲里加入適量面粉、一個(gè)雞蛋，少許鹽，我是放了一小勺的鹽

4

再加入適量十三香，提升香味

5

攪拌成糊狀，如果水份少可再加少許水

6

平底鍋加適量油，加熱

7

油八成熱時(shí)，取一勺土豆絲放入鍋內(nèi)

8

用筷子把土豆餅夾得薄些，好熟，改小火煎

9

一面煎成金黃色時(shí)再翻另一面煎，兩面都煎成金黃色就可以出鍋了

小貼士

放鹽要少放一些，因?yàn)檎ㄖ频氖澄飼?huì)失水份，不宜多放鹽的，會(huì)很咸。油熱后就要改小火煎，也為了里面熟透。吃的時(shí)候蘸些番茄醬，不僅可以降些火，還更美味。