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小滿(mǎn)節(jié)氣 小滿(mǎn)節(jié)氣一般指小滿(mǎn)（二十四節(jié)氣之一） 小滿(mǎn)（grain buds）是二十四節(jié)氣之一，夏季的第二個(gè)節(jié)氣。小滿(mǎn)——其含義是夏熟作物的籽粒開(kāi)始灌漿飽滿(mǎn)，但還未成熟，只是小滿(mǎn)，還未大滿(mǎn)。每年5月20日到22日之間視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)60°時(shí)為小滿(mǎn)。 《月令七十二候集解》：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此小得盈滿(mǎn)?！?/font>[1] 這時(shí)全國(guó)北方地區(qū)麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，約相當(dāng)乳熟后期，所以叫小滿(mǎn)。南方地區(qū)的農(nóng)諺賦予小滿(mǎn)以新的寓意：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”；“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。把“滿(mǎn)”用來(lái)形容雨水的盈缺，指出小滿(mǎn)時(shí)田里如果蓄不滿(mǎn)水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時(shí)也無(wú)法栽插水稻。[ 南方地區(qū)：“小滿(mǎn)大滿(mǎn)江河滿(mǎn)”反映了這一地區(qū)降雨多、雨量大的氣候特征 一般來(lái)說(shuō)，如果此時(shí)北方冷空氣可以深入到我國(guó)較南的地區(qū)，南方暖濕氣流也強(qiáng)盛的話(huà)，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿(mǎn)節(jié)氣的后期往往是這些地區(qū)防汛的緊張階段。 長(zhǎng)江中下游：“小滿(mǎn)不下，黃梅偏少”、“小滿(mǎn)無(wú)雨，芒種無(wú)水” 對(duì)于長(zhǎng)江中下游地區(qū)來(lái)說(shuō)，如果這個(gè)階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢(shì)力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時(shí)節(jié)，降水可能就會(huì)偏少。因此有民諺說(shuō)“小滿(mǎn)不下，黃梅偏少”；“小滿(mǎn)無(wú)雨，芒種無(wú)水”。 黃河中下游：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，麥有一險(xiǎn)” 小滿(mǎn)節(jié)氣時(shí)，黃河中下游等地區(qū)還流傳著這樣的說(shuō)法："小滿(mǎn)不滿(mǎn)，麥有一險(xiǎn)"。這"一險(xiǎn)"就是指小麥在此時(shí)剛剛進(jìn)入乳熟階段，非常容易遭受干熱風(fēng)的侵害，從而導(dǎo)致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產(chǎn)。防御干熱風(fēng)的方法很多，比如營(yíng)造防護(hù)林帶、噴灑化學(xué)藥物等都是十分有效的措施。 江南地區(qū)：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)，忙得不知他” 這里的三車(chē)指的是水車(chē)、油車(chē)和絲車(chē)。此時(shí)，農(nóng)田里的莊稼需要充裕的水分，農(nóng)民們便忙著踏水車(chē)翻水；收割下來(lái)的油菜籽也等待著農(nóng)人們?nèi)ヴ?chong)打，做成清香四溢的菜籽油；田里的農(nóng)活自然不能耽誤。可家里的蠶寶寶也要細(xì)心照料，小滿(mǎn)前后，蠶要開(kāi)始結(jié)繭了，養(yǎng)蠶人家忙著搖動(dòng)絲車(chē)繅(sao一聲)絲?！肚寮武洝分杏涊d：“小滿(mǎn)乍來(lái)，蠶婦煮繭，治車(chē)繅絲，晝夜操作”。可見(jiàn)，古時(shí)小滿(mǎn)節(jié)氣時(shí)新絲已行將上市，絲市轉(zhuǎn)旺在即，蠶農(nóng)絲商無(wú)不滿(mǎn)懷期望，等待著收獲的日子快快到來(lái)。 此外，小滿(mǎn)節(jié)氣期間江南地區(qū)往往也是江河湖滿(mǎn)，如果不滿(mǎn)，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語(yǔ)很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，無(wú)水洗碗”的說(shuō)法；廣西、四川、貴州等地區(qū)有“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”的農(nóng)諺；四川省還有“小滿(mǎn)不下，犁耙高掛”之說(shuō)。這里的“滿(mǎn)”字，不是指作物顆粒飽滿(mǎn)，而是雨水多的意思了 春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一?！吨軙?shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀?！对?shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會(huì)農(nóng)民每年春天青黃不接之時(shí)，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過(guò)了一個(gè)個(gè)難關(guān)，江西蘇區(qū)有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗?？嗫嗖吮蛔u(yù)為“紅軍菜”、“長(zhǎng)征菜”。 苦苦菜遍布全國(guó)，醫(yī)學(xué)上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時(shí)珍稱(chēng)它為“天香草”。中國(guó)著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發(fā)現(xiàn)了開(kāi)黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見(jiàn)的開(kāi)藍(lán)色花朵的苦苦菜相比，有很多優(yōu)點(diǎn)。 苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調(diào)以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來(lái)酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風(fēng)味。 小滿(mǎn)節(jié)氣臺(tái)灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚(yú)。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經(jīng)進(jìn)入盛產(chǎn)期。臺(tái)灣是有名的香蕉出產(chǎn)地，每年都有很多香蕉外銷(xiāo)到世界各地。 小滿(mǎn)養(yǎng)生 由于小滿(mǎn)節(jié)氣是皮膚病的高發(fā)期，按未病先防的養(yǎng)生觀(guān)，我們重點(diǎn)講講“風(fēng)疹”的防治?！督饏T要略·中風(fēng)歷節(jié)篇》說(shuō)：“邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹”。古代醫(yī)家對(duì)此病早已有所認(rèn)識(shí)?！帮L(fēng)疹”的病因病機(jī)不外乎三點(diǎn)：一，濕郁肌膚，復(fù)感風(fēng)熱或風(fēng)寒，與濕相博，郁于肌膚皮毛腠理之間而發(fā)??；二，由于腸胃積熱，復(fù)感風(fēng)邪，內(nèi)不得疏泄，外不得透達(dá)，郁于皮毛腠理之間而來(lái)；三，與身體素質(zhì)有關(guān)，吃魚(yú)、蝦、蟹等食物過(guò)敏導(dǎo)致脾胃不和，蘊(yùn)濕生熱，郁于肌膚發(fā)為本病。風(fēng)疹可發(fā)生于身體的任何部位，發(fā)病迅速，皮膚上會(huì)突然出現(xiàn)大小不等的皮疹，或成塊成片，或呈丘疹樣，此起彼伏，疏密不一，并伴有皮膚異常瘙癢，隨氣候冷熱而減輕或加劇。當(dāng)我們了解了發(fā)病的機(jī)理后，就可以有的放矢地加以預(yù)防和治療。[1] 一般根據(jù)臨床癥狀可分為三型： (一)風(fēng)熱證其疹色紅赤，癢甚，遇熱加重，脈見(jiàn)浮數(shù)，此為感受風(fēng)熱之邪 (二)風(fēng)濕證皮疹色白或微紅，兼有身重，脈見(jiàn)浮緩，身受風(fēng)濕之邪郁于肌膚： (三)胃腸積熱證疹色紅赤，兼見(jiàn)脘腹疼痛，大便秘結(jié)或泄瀉，脈多見(jiàn)數(shù)風(fēng)疹色紅為熱，腹痛便秘為腑氣不通，胃腸積熱之征。在治療上應(yīng)以疏風(fēng)祛濕，清瀉血熱為原則。 飲食調(diào)養(yǎng)上對(duì)各種類(lèi)似的皮膚病人，均宜以清爽清淡的素食為主，常吃具有清利濕熱作用的食物，如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鴨肉等；忌食高粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi)、酸澀辛辣、性屬溫?zé)嶂鹬芳坝图逖局铮缟[、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚(yú)、蝦、蟹各種海鮮發(fā)物、牛、羊、狗、鵝肉類(lèi)等。 小滿(mǎn)時(shí)節(jié)，萬(wàn)物繁茂，生長(zhǎng)最旺盛，人體的生理活動(dòng)也處于最旺盛的時(shí)期，消耗的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為四季二十四節(jié)氣中最多，所以，應(yīng)及時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充，才能使身體五臟六腑不受損傷。此節(jié)氣的湯品也十分重要，宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節(jié)瓜豬月展湯、薺菜生姜魚(yú)頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚(yú)湯，千斤拔雞腳湯等，這些湯品具清熱、養(yǎng)陰、祛濕、暖胃、溫補(bǔ)等功效。 吳藕汀詩(shī) 白桐落盡破檐牙，或恐年年梓樹(shù)花。 小滿(mǎn)田塍尋草藥，農(nóng)閑莫問(wèn)動(dòng)三車(chē)。 小滿(mǎn)《歸田園四時(shí)樂(lè)春夏二首》（宋歐陽(yáng)修） 南風(fēng)原頭吹百草，草木叢深茅舍小。 麥穗初齊稚子?jì)桑Ｈ~正肥蠶食飽。 老翁但喜歲年熟，餉婦安知時(shí)節(jié)好。 野棠梨密啼晚鶯，海石榴紅囀山鳥(niǎo)。 田家此樂(lè)知者誰(shuí)？我獨(dú)知之歸不早。 乞身當(dāng)及強(qiáng)健時(shí)，顧我蹉跎已衰老?！?/font> 意思是說(shuō)：夏季的南風(fēng)吹動(dòng)了原上的各種野草，就在那草木叢深之處可見(jiàn)到那小小的茅舍。近處麥田那嫩綠的麥穗已經(jīng)抽齊，在微風(fēng)中擺動(dòng)時(shí)像小孩子那樣搖頭晃腦嬌憨可愛(ài)；而桑樹(shù)上的葉子正長(zhǎng)得肥壯可供蠶吃飽。對(duì)于農(nóng)家來(lái)說(shuō)，他們?nèi)耘瓮氖钱?dāng)年的收成如何，為能有個(gè)豐收年而高興，至于田園美景和時(shí)節(jié)的美好他們是無(wú)暇顧及的。詩(shī)的最后四句詩(shī)人以議論的方式發(fā)出了歷盡滄桑的感慨：我既然看到歸隱田園是這么令人神往，然而我自個(gè)知道歸隱得太晚了，當(dāng)身體強(qiáng)健之時(shí)就應(yīng)該隱退的，可是看看如今，歲月蹉跎，自己已經(jīng)衰老了。 《小滿(mǎn)》（宋 歐陽(yáng)修） 夜鶯啼綠柳，皓月醒長(zhǎng)空。 最?lèi)?ài)壟頭麥，迎風(fēng)笑落紅。 《小滿(mǎn)》（左河水） 江南沃野過(guò)插秧，江北麥麩便灌漿。 西子湖邊人好客，茶商腳走款絲商。（小滿(mǎn)時(shí)茶季淡絲季旺） 《繅車(chē)》（宋 邵定） 繅作繅車(chē)急急作，東家煮繭玉滿(mǎn)鑊，西家卷絲雪滿(mǎn)籰。 汝家蠶遲猶未箔，小滿(mǎn)已過(guò)棗花落。 夏葉食多銀甕薄，待得女繅渠已著。 懶歸兒，聽(tīng)禽言，一步落人后，百步輸人先。 秋風(fēng)寒，衣衫單。 《晨征》（宋 鞏豐） 靜觀(guān)群動(dòng)亦勞哉，豈獨(dú)吾為旅食催。雞唱未圓天已曉，蛙鳴初散雨還來(lái)。 清和入序殊無(wú)暑，小滿(mǎn)先時(shí)政有雷。酒賤茶饒新而熟，不妨乘興且徘徊。 《遣興》（宋 王之道） 步屧隨兒輩，臨池得憑欄。久陰東虹斷，小滿(mǎn)北風(fēng)寒。 點(diǎn)水荷三疊，依墻竹數(shù)竿。乍晴何所喜，云際遠(yuǎn)山攢。 《自桃川至辰州絕句四十有二》（宋 趙蕃） 一春多雨慧當(dāng)慳，今歲還防似去年。 |
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