我敢說，這里面一定有很幾種是很多旁友聽都木有聽過的，更別說放在一塊兒能夠一眼分辨出啥是啥了。這些你們稱為黑暗料理的菜，只要做對(duì)了，其實(shí)是很好吃滴，比如封面上的這種折耳根炒臘肉。下面進(jìn)入正題

第一張圖就放香菜皮蛋湯，會(huì)不會(huì)太猛？

一、香菜

香菜只是入門級(jí)，就不多說什么了，圖片攻擊就夠了。

對(duì)了，香菜長肥了以后和芹菜小時(shí)候很像，你能分辨得清嗎？（誰來告訴我下圖是什么）

另外，香菜拌水豆豉我能吃一盆。

二、羅勒

又名金不換。做海鮮啊、炒食啊、烤食里面會(huì)放的一種香料。有的人說羅勒和九層塔就是一種植物，但我看著不太像。

三、藿香葉

藿香正氣水都知道不？捂著鼻子跑了的那位少年郎，你回來聽我講啊，藿香葉做菜的味道，跟藿香正氣水的味道真是完全，一樣呢！但我覺得挺好吃啊，因?yàn)槭遣耍貏e是燉肉丸子，把藿香嫩葉，剁碎，和豆腐碎豬肉末剁合，簡直了！還可燉雞蛋羹！我都忘了正氣水是什么東西了！

做個(gè)小盆栽也萌啊，萌著萌著就膨脹了！

此處并沒有藿香肉丸子的配圖，燉個(gè)蛋吧~

四、紫蘇

忽然發(fā)現(xiàn)今天要介紹的這幾種植物，除了折耳根之外，都是栽一株很容易就發(fā)展為一大盆的好養(yǎng)活，作為盆栽青青綠綠的也不錯(cuò)啊。

五、川芎

大多數(shù)人知道的是它的塊根，可以入藥。其實(shí)它的葉子可以也燉雞蛋、燉肉、涼拌，還可以熬雞湯，是有中藥菜的氣味，但老香了。川穹嫩葉和香菜、芹菜長得很像，最簡單的區(qū)分辦法就是聞味兒。

找不到葉子燉湯的圖，但情況大概就是上圖這么個(gè)情況，端午節(jié)有些地方吃的藥膳雞就是這樣的，有一種古典與自然的香~好了，表打我。

六、荷葉

此處放荷葉是用來活躍氣氛的......

七、薄荷

北方人對(duì)薄荷能做菜這事感到驚奇，泡水喝嘛倒還馬馬虎虎。

其實(shí)人家好吃著呢，各種吃法說來就來：

米線上蓋點(diǎn)薄荷，老板，薄荷怎么沒了，再上兩碗！

薄荷牛肉湯，還要加上花椒粉辣椒粉胡椒粉等等調(diào)料拌合。

外地的云南餐館最喜歡做這個(gè)薄荷牛肉卷，算是改良菜，但料汁不是調(diào)的太稀就是太咸，稀的呢和蘸白水無異，咸的老齁老齁的，最便當(dāng)?shù)姆椒ㄟ€是但做一疊蘸料，蘸著吃。

你別看這樣炸得干巴巴的，其實(shí)好吃到跳腳！中和了牛干巴咸香中過分的咸味。

八、芹菜

九、茴香

知道這個(gè)的人也很少嗎？

茴香葉子做菜還挺清淡的，倒是茴香籽味道比較沖。

那么，看到這里你以為黑暗級(jí)別在逐漸降低已經(jīng)可以結(jié)束了嗎？錯(cuò)，因?yàn)樽詈髩狠S的是：折耳根！

十、折耳根

折耳根跟上面長得一點(diǎn)不像，氮素，不說它就無以結(jié)束本期話題。

折耳根，又名魚腥菜、魚腥草，嫩葉和根莖都可以拌食，好吃得板，炒臘肉同樣美味。但有的地方拿來治感冒，直接白水熬湯喝這種俺就真的不能忍了。

那么這一期，就醬了~

有多少小伙伴看完之后躍躍欲試，又有多少旁友頭也不回的債見了呢？

（圖片整理自網(wǎng)絡(luò)）

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