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美國環(huán)境評鑒團體“環(huán)境工作組”（Environmental Working
Group，EWG）根據(jù)殘留在蔬菜及水果上的農藥，每年選出“最毒12蔬果”名單，周二公布了2016年的最新名單，最受歡迎的水果草莓，竟然成了今年最毒的蔬果。
根據(jù)美國農業(yè)部（USAD）和食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的測試數(shù)據(jù)，每個樣品草莓平均約有5.75不同的殺蟲劑，而其它農產品樣品平均僅有1.74殺蟲劑殘留。
農民對農產品噴灑化學藥品可以降低病蟲害問題，但聯(lián)邦農業(yè)部持續(xù)檢測以避免食品農藥殘留太高，特別對孩子吃的食品加強檢驗，因為孩子們仍在發(fā)育，更容易受到某些化學物質的傷害。
過去5年的“毒王”蘋果，今年退居第二名。EWG表示，逾98%農業(yè)部測試的蘋果、草莓、桃子和油桃（nectarine）均呈現(xiàn)至少一種農藥殘留。
過去排名接近底部的油桃，今年竄升至第三位。
桃子排名第四位。
EWG表示，農藥持續(xù)殘留在水果表面，往往在洗滌后也無法洗干凈。
芹菜并列第四位，農藥殘留問題在綠色蔬菜中最嚴重。
葡萄排在第六位。
櫻桃派雖然很美味，但櫻桃在農藥殘留名單上排名第七，聯(lián)邦農業(yè)部檢測的樣品中，約四分之三有農藥殘留。
人們認為營養(yǎng)最好的菠菜排名第八。其它葉蔬菜如kale及collard
greens也含有殺蟲劑，雖然今年未能上榜。
西紅柿（番茄）排名第九。
甜椒（sweet bell
peppers）排名第十。辣椒也有農藥殘留，但今年沒有進入EWG的前十二名最毒名單。
排名第十一的是櫻桃西紅柿（Cherry
tomatoes）。
黃瓜是今年最毒蔬菜水果的第十二名。EWG報告指出，即使將黃瓜的皮削了，依舊還有農藥殘留。
雖然土豆（馬鈴薯）今年沒有擠進前十二名，但EWG報告發(fā)現(xiàn)，如果考慮蔬菜水果的重量，土豆的平均農藥殘留比任何蔬菜水果都高。
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