蛋香煎米餅

分類：餅，早餐，煎

作者：熊熊的寶

創(chuàng)建時間：2012-08-15 11:53:16

描述：盛夏了七月的一半實在是不想煎炒烹炸夏日里還是小清新當?shù)澜裉靵硪粋€簡單到都不值得發(fā)回博客的早餐--蛋香煎米餅 我用的是二米飯（小米+大米的無敵養(yǎng)生組合）雞蛋用的是胖熊熊去農(nóng)村幫我收來的草雞蛋，小小個，但是蛋黃顏色很嬌嫩哦還切了點香蔥用了最近流行的稻米油一點點鹽巴調味好喜歡這個組合

• 二米飯 200g
• 雞蛋 2個
• 油 適量
• 香蔥 適量
• 鹽 適量

0. 香蔥洗凈切圈

1. 雞蛋打散

2. 準備好二米飯

3. 鍋里坐油

4. 油熱后平鋪二米飯，并輕壓成米餅

5. 倒入雞蛋液和香蔥

6.

7. 小火慢煎

8. 待底層米飯微焦，翻面小火慢煎

9.

10. 最后兩面金黃后，撒上鹽巴調味即可

小貼士：

TIPS：1.最好用隔夜飯，推薦用二米飯，因為不僅營養(yǎng)豐富，還會有沙沙的口感2.用鏟子輕壓米飯成米餅，這樣受熱均勻，還會有脆脆的口感哦3.只用少少的鹽巴調味就會吃出食材本身的味道