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隨著立夏腳步的臨近，天氣一天天變熱，西瓜攤的生意也變得紅火起來，大伙最喜歡在熱天啃著西瓜消暑。而糖尿病人卻犯難了，這西瓜的血糖生成指數(shù)那么高，吃了血糖肯定飆升，一定不能吃。繼而，糖尿病人只能苦逼地眼睜睜看著別人吃，事實真的如此嗎？
揭秘：血糖指數(shù)對血糖的影響有多大
醫(yī)學(xué)上認為，血糖指數(shù)低于55的食物升高血糖速率比較慢，血糖指數(shù)高于70的食物升高血糖速率比較快，處于兩者之間的食物升高血糖速率一般。而西瓜的血糖指數(shù)為72，屬于高血糖指數(shù)食物，是否意味著一定不能吃呢？
其實不然，餐后血糖水平除了和碳水化合物的血糖指數(shù)相關(guān)，還與食物中所含的碳水化合物總量密切相關(guān)。血糖指數(shù)高的食物，如果碳水化合物含量很少，對血糖的影響并不大。
1997年，美國的學(xué)者用血糖負荷將碳水化合物的數(shù)量和質(zhì)量結(jié)合起來，這個數(shù)值能反映一定重量的食物對人體血糖影響程度的大小。以西瓜為例，吃下2兩的西瓜時，食物血糖負荷為4，對血糖影響不大；而吃下1斤的西瓜時，食物血糖負荷升高至20，對血糖的影響較大。
均衡膳食有助增強糖友抵抗力
糖友無論是吃主食、副食亦或是水果，都是機體營養(yǎng)需求，均衡的膳食營養(yǎng)能增強機體抵抗力，更好地提高糖尿病人的生活質(zhì)量。營養(yǎng)過剩不利于血糖的控制，也不利于血糖高患者減肥，營養(yǎng)不良更對血糖的控制帶來一定的影響。因此血糖高患者的營養(yǎng)分配尤其要科學(xué)合理。
糖尿病人每天吃的碳水化合物量需要嚴(yán)格控制的，如果一天中多次吃了西瓜，那么應(yīng)相應(yīng)地減少主食量，以免加重病情。糖尿病專家建議，糖尿病患者可在上午10時至11時，下午3時至4時，或晚上8時至9時食用西瓜，但每吃500克的西瓜應(yīng)減掉25克主食。即使這樣也不能無限量進食，糖尿病患者每日食用西瓜最好不要超過200克。
如果糖友不知如何安排自己的飲食，可服用為高血糖者專門研制的營養(yǎng)配方粉。每天早上一杯，就能為糖友科學(xué)合理補充各種營養(yǎng)，還能輔助降血糖。
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