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會(huì)做面就能開(kāi)好面館嗎?

 風(fēng)滿(mǎn)傘 2016-04-25
昨天小陳咨詢(xún)我說(shuō):“是這樣的,前幾天我有個(gè)朋友告訴我他的一個(gè)朋友在蘇州開(kāi)了一家面館,面館只做上午生意而且周六和周日都休息,這樣一年下來(lái)也可以賺個(gè)
  昨天小陳咨詢(xún)我說(shuō):“是這樣的,前幾天我有個(gè)朋友告訴我他的一個(gè)朋友在蘇州開(kāi)了一家面館,面館只做上午生意而且周六和周日都休息,這樣一年下來(lái)也可以賺個(gè)10來(lái)萬(wàn),所以我要我朋友去和他開(kāi)面館的朋友說(shuō)說(shuō),是不是能把燒面的技術(shù)傳授給我,這樣到時(shí)我就在杭州開(kāi)一家面館。今天我朋友打電話告訴我,他那開(kāi)面館的朋友已經(jīng)答應(yīng)讓我過(guò)去跟他學(xué)習(xí)怎么燒面了,吳大哥,你說(shuō)這對(duì)我來(lái)說(shuō)是不是一次機(jī)會(huì)?”

  我問(wèn)小陳說(shuō):“我覺(jué)得現(xiàn)實(shí)中只要你用心去發(fā)現(xiàn)其實(shí)機(jī)會(huì)是無(wú)處不在的,我想問(wèn)一下你為什么對(duì)面館如此感興趣?”

  小陳一本正經(jīng)地說(shuō):“其一,現(xiàn)在什么生意競(jìng)爭(zhēng)都激烈,但衣食住行肯定是必不可少的,所以做吃的應(yīng)該比其它行業(yè)要強(qiáng)。其二,現(xiàn)在一個(gè)人要是沒(méi)有一門(mén)技術(shù)真的很難走遠(yuǎn),所以我想要是把燒面的技術(shù)學(xué)好,到時(shí)再怎么樣也不愁沒(méi)飯吃。其三,因?yàn)槲乙膊幌胍惠呑哟蚬ぃ坏┪覍W(xué)會(huì)了燒面那我可以在杭州開(kāi)家面館。其四,學(xué)燒面比較簡(jiǎn)單,聽(tīng)朋友說(shuō)一般一兩個(gè)月就可以學(xué)會(huì)了?!?br>
  我打斷小陳的話說(shuō):“小陳,要是你學(xué)會(huì)了燒面,而且自己也在杭州也開(kāi)起了面館,那你覺(jué)得你一年至少能賺多少?”

  小陳疑惑著說(shuō):“這很難說(shuō),做生意好比是賭博誰(shuí)也不敢保證,生意好多賺點(diǎn),生意不好少賺點(diǎn),搞不好虧本也是可能的,不過(guò)我朋友說(shuō)他朋友在蘇州那邊一年是能賺10來(lái)萬(wàn)的?!?br>
  我接過(guò)話說(shuō):“凡事因人而異,很多東西看看不值錢(qián)可學(xué)學(xué)卻要三年,人家一年能賺10萬(wàn)未必你做也能賺10萬(wàn),我覺(jué)得做餐飲不僅與產(chǎn)品的特色,而且與店面的地理位置和消費(fèi)群體都是非常有關(guān)系的,就算你學(xué)會(huì)了燒面的技術(shù),那你知道在什么地方開(kāi)面館更合適嗎?你知道現(xiàn)在杭州現(xiàn)有面館的價(jià)格定位和經(jīng)營(yíng)狀況嗎?要是你連這些都一無(wú)所知,我覺(jué)得你開(kāi)面館是盲目的。小陳呀,不是自己學(xué)會(huì)了燒面,然后把面館開(kāi)起來(lái)就可以賺錢(qián)的,天上是不會(huì)掉餡餅的,你知道為什么馬路上各種各樣的店很多在短時(shí)間里開(kāi)了關(guān),關(guān)了開(kāi)?說(shuō)白了其實(shí)他們開(kāi)始都沒(méi)有找到賺錢(qián)的源點(diǎn),都以為只要把店開(kāi)起來(lái)總會(huì)有生意的,可實(shí)際呢?那只是他們的‘以為’,這樣的店在開(kāi)起來(lái)后短時(shí)間內(nèi)關(guān)門(mén)也是意料之中。”

  小陳笑著說(shuō):“吳大哥,你說(shuō)的有道理,的確要想做好生意是天時(shí)地利人和缺一不可的,我連面館開(kāi)起來(lái)后至少能賺多少錢(qián)都說(shuō)不上來(lái),的確是有點(diǎn)太盲目了?!?/div>

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