滋味濃郁的百搭香辣牛肉醬

對(duì)于好多上班族來(lái)說(shuō)，想要好好吃一頓飯不是一件簡(jiǎn)單的事情。這里介紹一款帶有香濃麻辣口味的牛肉醬，絕對(duì)是您餐桌上的好伙伴，無(wú)論是煮個(gè)青菜、還是燉個(gè)豆腐、或者是拌面、拌個(gè)米飯、夾個(gè)饅頭都是非常好吃的美食伴侶。粒粒分明的牛肉粒，麻辣香濃的回味讓你吃一次就會(huì)深深愛(ài)上它!

因?yàn)橛X(jué)得用生牛肉口感差，所以換了煮熟的牛腱子肉，這個(gè)部位的肉質(zhì)筋糯彈牙，口感非常飽滿。醬豆是山東魯西南地區(qū)人們喜歡做的一種用黃豆煮熟發(fā)酵再腌制的一種調(diào)味菜品，味道聞起來(lái)臭，吃起來(lái)滋味咸香濃郁開(kāi)胃健食。再就加入了一些炒熟的花生碎和去皮白芝麻增添香氣。

美食食材：熟牛腱子肉500克，醬豆150克，大蔥150克，大蒜150克，干辣椒50克，麻椒30克，去皮熟芝麻50克，熟花生碎50克

調(diào)味料：黃豆醬500克，白糖5克，花生油500克

美食制作：

幸福小貼士：1、本來(lái)想加點(diǎn)姜末和其他香料進(jìn)去來(lái)，之所以沒(méi)加是因?yàn)橹笈Ｈ饫镆呀?jīng)加入過(guò)了，再加入味道就不會(huì)好吃了。2、這里面大蒜和大蔥都會(huì)對(duì)香味有很大的提升，干辣椒的選擇上因人而異，能吃辣就選用辣度高的辣椒，不能吃的反之；麻椒的加入也是因人而異，有了它這款牛肉醬的層次才會(huì)更加多元和鮮明。3、做這道醬費(fèi)時(shí)是必須的，光準(zhǔn)備食材就得20分鐘，熬制需要不停滴翻炒食材避免糊鍋底，我大概熬了45分鐘分鐘左右，中間一定要不間斷的翻炒，這樣才能做出一鍋完美的牛肉醬來(lái)。

香辣牛肉醬是一款適合懶人的美味辣醬，可以拌面，可以炒飯，甚至夾個(gè)饃，或者用它燉個(gè)豆腐，都是完美的搭配，而且此醬密封冷藏可以保存一周左右，是懶人的不二之選。