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杏仁富含美容潤膚所需要的營養(yǎng)成份，它能防止皮膚老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特別是硒和鋅能促進皮膚活性，保持青春，延緩皮膚衰老。胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E及亞油酸等能生精益氣，養(yǎng)肝明目，潤澤皮膚。杏仁還可通利血脈，促進皮下毛細血管的血液循環(huán)，增進皮膚的營養(yǎng)，推遲皮膚過早衰老。 杏仁茶是由宮廷傳入民間的一種漢族傳統(tǒng)茶飲。因喝時不用羹匙，如同飲茶，故名。它選用精制杏仁粉為主料，配以杏仁，花生，白糖等十余種佐料。色澤艷麗，香味純正，是滋補益壽的佳品。 今天就跟小薈來學做這道春天里的美容佳品“養(yǎng)顏杏仁茶”！
杏仁粉（250克）、雞蛋（2只）、牛奶、冰糖 1、備一干凈的瓷碗，倒入半瓷碗杏仁粉，用牛奶將之開稀。 2、另取一空碗，分離出2只蛋白，加入一點點油，輕輕攪拌出泡泡，待用。
4、把已開稀的杏仁水緩緩倒入鍋里，與冰糖水一并攪拌成糊狀。 5、在杏仁茶將近快熟的時候，緩緩倒入一些涼水，令杏仁茶不會干稠。 6、待杏仁茶重新燒開后，關火之前倒入已經(jīng)調(diào)好的蛋白液，攪拌均勻。 1、條件允許的話，可在杏仁茶上加入少量蒸熟爛剁碎的花生仁、桂花花瓣以及紅棗，口感會更加豐富。 2、調(diào)蛋白時加些許油，可令杏仁茶的口感更香滑。 3、要注意的是，杏仁茶要趁熱喝，涼了就喝不出風味。 小薈同樣歡迎來到浦江軒江景包房親身體驗，嘗嘗五星國宴主廚為您準備的各式美味，我們敬請恭候您的到來！
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