高血壓是一種基礎(chǔ)性疾病，也是老年人常見疾病，對多種心腦血管疾病都有明顯的誘發(fā)作用。為此，千方百計控制血壓十分必要。

除了按照規(guī)定服藥、改善生活習(xí)慣之外，中老年人經(jīng)常吃一種食物，能從源頭上達(dá)到控制血壓的目的，它就是黑芝麻。

1黑芝麻的功效

《本草綱目》說：“服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光澤不饑，二年，發(fā)白返黑，三年，齒落更生?！?/p>

1控制血壓

黑芝麻富含鋅、鐵、錳。定期適量地服用黑芝麻，會改善腎臟內(nèi)鋅鎘比值。

此外，鐵能生血活血，錳能加強(qiáng)細(xì)胞組織功能。因此，服用黑芝麻是控制血壓的理想做法。

2疏通血管，預(yù)防動脈硬化

芝麻為脂溶性氧化劑，不僅使血管的彈性增強(qiáng)，而且還可使血液循環(huán)運(yùn)行正常。

對預(yù)防中老年心、腦血管硬化大有裨益;它還有降低血糖、增加肝臟及肌肉中糖元的含量和增加血球溶積的作用。

3穩(wěn)定血糖

芝麻因含有豐富的蛋白質(zhì)與不飽和脂肪酸，所以能保持血糖穩(wěn)定。

4防癌抗癌

芝麻又為富硒食物，因此決定了它有良好的防癌抗癌與抗衰老作用。

2黑芝麻的降壓食療

黑芝麻糊做法

步驟

1. 把核桃用核桃夾子夾開，掰成1公分見方的小塊。

2. 把熟黑芝麻放入濾網(wǎng)用清水清洗干凈。

3. 把小米淘洗干凈。

4. 把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆?jié){機(jī)。

5. 將水量加至最低水位線，按米糊鍵即可。

6. 喝之前根據(jù)自己的口味加入適量冰糖。

3黑芝麻的選購妙招

看顏色：染過色的又黑又亮、一塵不染；沒染色的顏色深淺不一，還摻有個別的白芝麻。

聞味道：沒染色的有股芝麻的香味，染過的不僅不香，還可能有股墨臭味。

用餐巾紙蘸點(diǎn)水一搓，正常芝麻不會掉色：如果紙馬上變黑了，肯定是染色芝麻。

有些黑米也可能被染過色，最簡單的判斷方法是用牙咬開，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。

小小的黑芝麻，竟然能有降血壓、穩(wěn)定血糖、防癌抗衰老和延年益壽的功效，真是太神奇了！趕緊告訴身邊的親人朋友，以后要多吃！