最近，很多博友給我留言，希望我可以給他們一些生活建議，幫助自己的孩子在學(xué)習(xí)上取得好的成績，其中多位母親希望我可以告訴她們一些關(guān)于生活上如何幫助孩子的方法。那么，就從我很擅長的“吃”開始吧，我會分幾篇文章介紹我對飲食和學(xué)習(xí)的一些看法，這對于同學(xué)們的學(xué)習(xí)也會有些幫助。今天，我們就來說說“飲食與學(xué)習(xí)效率”?？梢哉f，合理的飲食對促進(jìn)學(xué)習(xí)效率有很大的幫助，反之，則會影響學(xué)習(xí)效率。

前幾年，我曾經(jīng)教過一個(gè)叫張然（化名）的學(xué)生。他讀初中一年級，每天上午后兩節(jié)課都沒法正常聽講，坐在座位上很難受，不停地要前后動動，和同學(xué)打鬧說笑，老師多次批評也沒有效果。于是，老師把他父母找來，告訴他們孩子有多動癥。父母自然很擔(dān)心，于是就來找我咨詢。我問孩子，上午前兩節(jié)情況如何？他回答說，前兩節(jié)很好，可以集中精力聽講。于是我又問他，為什么后兩節(jié)總想活動？他回答說，自己也不是很清楚，就是到了后兩節(jié)就有些煩躁。我首先告訴他的父母，孩子不是多動癥，因?yàn)?，多動癥的孩子不可能前兩節(jié)很好，后兩節(jié)才開始有多動表現(xiàn)。

然后我詢問了一下張然的早餐情況。孩子?jì)寢尭嬖V我，他很喜歡吃雞蛋蛋青和牛奶，通常早餐是吃4、5個(gè)蛋青加一大杯牛奶。于是，我推測可能是由于早餐飲食造成的，因?yàn)榈扒嗪团Ｄ虒儆诘鞍踪|(zhì)類食品，早餐全部都是蛋白質(zhì)，缺乏碳水化合物，孩子體內(nèi)的葡萄糖含量整個(gè)上午都處在低水平狀態(tài)。葡萄糖也可簡稱為血糖，當(dāng)大腦出現(xiàn)低血糖時(shí)，孩子就會表現(xiàn)出注意力渙散，長時(shí)間記憶力下降，而且年齡越小，大腦對血糖下降的耐受性就越差。很多老師反映，小學(xué)和初中低年紀(jì)學(xué)生在上午第三四節(jié)課出現(xiàn)小動作，開始開小差。

為什么低血糖會影響學(xué)習(xí)效率呢？我們知道，葡萄糖是人們通過飲食而攝入的營養(yǎng)成分。學(xué)習(xí)、記憶等高級腦力勞動自不必說，就連為生存而進(jìn)行的呼吸，以及各種活動也都需要以葡萄糖為能源。早上睡醒后不久，每個(gè)人都會有頭腦不清的感覺。這完全是因?yàn)槠咸烟遣蛔愕木壒?，尤其是大腦，比身體其它部分消耗的葡萄糖更多，所以剛睡醒時(shí)頭腦發(fā)木不清醒。

美國科學(xué)家戈?duì)柕陆淌趯ζ咸烟桥c學(xué)習(xí)的關(guān)系做過深入的研究。他把學(xué)習(xí)者分為兩組，一組在學(xué)習(xí)一段時(shí)間后注入葡萄糖，另一組則置之不理。然后，對兩組學(xué)習(xí)者分別做了學(xué)習(xí)測試，結(jié)果表明，注入葡萄糖的那組學(xué)習(xí)者的成績要好于沒有注射葡萄糖的那組學(xué)習(xí)者。

那么，我們再來看看早餐中葡萄糖的影響。以醫(yī)科大學(xué)的住校生為實(shí)驗(yàn)對象，對早餐吃葡萄糖的學(xué)生和不吃葡萄糖的學(xué)生的成績進(jìn)行比較，結(jié)果表明，早餐攝入足夠量的葡萄糖的學(xué)生，成績相當(dāng)好。這就是說，進(jìn)餐后，血液中葡萄糖含量一旦增高，記憶力也會與之成正比，相應(yīng)提高。由此可知，餓著肚子堅(jiān)持學(xué)習(xí)，是非常不講求效率的。

另外，雖說葡萄糖能提高記憶力，但是飯后馬上開始學(xué)習(xí)，卻只能得到相反的結(jié)果。實(shí)際上，進(jìn)食后，食物經(jīng)過消化、吸收，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，大約是在飯后兩個(gè)小時(shí)之后，然后，大腦可以高效率地工作３個(gè)小時(shí)。也就是說，飯后第２～５小時(shí)是最佳學(xué)習(xí)時(shí)間。

好吧，今天關(guān)于飲食就說到這里，希望媽媽們可以調(diào)整一下早餐的品種，保證孩子們的葡萄糖攝取量。祝孩子們學(xué)習(xí)進(jìn)步，身體健康！

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