木耳炒雞蛋味道鮮美，營養(yǎng)豐富，口感嫩滑。很多人喜歡做木耳炒雞蛋，也很喜歡吃木耳炒雞蛋。多吃木耳炒雞蛋對人體好。那么你知道木耳炒雞蛋怎么做比較好吃嗎?下面小編就為大家推薦幾款好吃的木耳炒雞蛋做法，希望大家喜歡。

木耳炒雞蛋

材料主材：水發(fā)木耳若干，雞蛋2個。

輔材：蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。

做法

1：木耳用水發(fā)好，洗干凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。

2：熱鍋倒一點(diǎn)點(diǎn)油，把雞蛋攤好，盛出來。

3：在剛才的鍋里再倒一點(diǎn)兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以后，放入剛才攤好的雞蛋，繼續(xù)翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻后，出鍋。

小訣竅

木耳要提前焯一下斷生，這樣炒的時候好熟。

西葫蘆木耳炒雞蛋

材料原料：西葫蘆。

配料：蔥，鹽，雞蛋，木耳。

做法

1：西葫蘆洗凈切片。

2：雞蛋劃散炒熟，木耳泡發(fā)洗凈撕大塊。

3：底鍋熱油爆香蔥花，倒入西葫蘆片翻炒。

4：依次加入蛋碎跟木耳，加鹽調(diào)味出鍋即可。

木耳炒雞蛋

材料：雞蛋3個，野生木耳10朵，剁椒醬。

做法

步驟1：將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分?jǐn)嚧蚓鶆虼?。野生木耳泡發(fā)后切小塊，大蒜頭切片。

步驟2：鍋內(nèi)熱油，五成熱下入雞蛋用鍋鏟迅速劃散，待一凝固后即盛起備用。

步驟3：鍋內(nèi)熱油，五成熱下入蒜片煸出香味，下入剁椒煸掉生澀味。接著下入木耳炒勻，調(diào)入少許的糖(我的剁椒醬偏咸，所以我沒再放鹽)炒勻。

步驟4：最后下入雞蛋翻炒勻，關(guān)火，撒入蔥花炒勻即成。很簡單的一道菜，你可以試著做下，味道還是很不錯的。

尖椒木耳炒雞蛋

材料：木耳、辣尖椒、雞蛋、蔥、蒜、生抽、鹽、味精、五香粉。

做法

1、木耳泡發(fā)，雞蛋打散，尖椒切絲(切段)。

2、蔥花熗鍋，加入雞蛋炒八成熟，裝盤。

3、蔥、蒜熗鍋，加入尖椒翻炒幾秒，待辣味嗆鼻時，加入木耳后加入生抽翻炒至9成熟。

4、加入已炒好的雞蛋混炒，加入鹽、味精、五香粉，裝盤。小訣竅一定用細(xì)尖椒、待辣味的。

結(jié)語：以上就是為大家介紹木耳炒雞蛋做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，木耳炒雞蛋的做法的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。