 網(wǎng)絡流行“茶葉蛋”的調侃： 日前，臺灣一檔綜藝節(jié)目被網(wǎng)友翻出并走紅網(wǎng)絡，節(jié)目中，主持人和嘉賓高志斌聊到茶葉蛋時表示，大陸群眾收入非常低，根本消費不起茶葉蛋。此言一出，迅速引起了網(wǎng)友們的熱議，擅長自嘲的網(wǎng)友們紛紛以茶葉蛋為話題進行了調侃，并曬出自己的茶葉蛋照片進行“炫富”，這位高教授也被網(wǎng)友們封為“茶葉蛋教授”。 食語： 茶味蛋在中國人的飲食中有著悠久的歷史，是茶文化與食文化的有效結合！其實茶葉蛋并不難做，但是要做出好的茶葉蛋，也是需要“秘決”的 功效：益智補腦 原料：雞蛋；茶葉； 調料：八角；桂皮；醬油；鹽；白糖；花椒； 步驟與做法： 1、在鍋里加入能沒過雞蛋的水，但是要將雞蛋拿出來，切記！然后加入適量的花椒、八角、桂皮，煮開，煮5分鐘至冒出香味； 2、關火放入茶葉，加蓋悶一會；等茶葉泡開、料水晾涼后加入醬油鹽、一點點白糖，味道要稍咸些。 3、再放進去生的雞蛋，大火煮開，小火慢煮10分鐘關火； 4、在不燙手的情況下，將雞蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂紋，再放回湯汁中小火續(xù)煮10分鐘，最后關火再浸泡一天以上。  5、對于吃貨，要說最了解的茶緣那應是用茶葉煮的茶葉蛋了，我所知道的茶唯一的咸味吃法，清爽靈氣的茶葉融入了雞蛋的鮮香，既可以做零食更可以壓餓，咸香濃郁。  秘制要決： 1、簡單的茶葉蛋，隨便什么茶葉都可以做，通常都是先將雞蛋煮熟，然后敲破皮后再加入茶葉等的調味料煮、泡。而我的方法會讓茶葉蛋快速入味； 2、要想讓自己煮的茶葉蛋更加的嫵媚動人，花紋看上去如瑪瑙般，那么你就用紅茶，紅茶煮出來的茶葉蛋色澤更加的紅潤，味道也更香美?。?br>  中國的茶文化： 傳說神農嘗百草，中了斷腸草的毒，是雨水泡開的茶葉救了命，從此一發(fā)不可收拾。從茶葉煮湯到后來的餅茶散茶，從綠茶到紅茶、花茶，從曬干到炒干、烘干，從手工到機械化制茶，期間經(jīng)歷了復雜的變革。幾千年的歷史應驗著茶葉對人的止渴、清神、利尿、治咳、除煩去膩、消炎解毒等等的神奇功效。還有徽商喬致庸走萬里茶路，打開南北貨運通道，實現(xiàn)匯通天下，這茶于民于國都立下赫赫戰(zhàn)功了！ 中國是茶的故鄉(xiāng)，漫長繁瑣的演變并不是每一個人都能細致的了解，能體會懂茶愛茶之人喝過的茶葉不舍得扔，晾曬后用作枕頭芯，還得說有清神醒腦的作用。俺不怎么懂，也不咋愛喝帶著苦味的茶，但卻覺著它與大多數(shù)人都有實實在在的緣，茶葉煮的蛋誰能說自己沒吃過，近幾年滿大街的飲料還“冰紅茶”“烏龍茗茶”“茉莉清茶”的那！連化妝用的眼霜里面也有茶葉提取物，由此可以看出，聰明的中國人已將小草似的茶葉兒、源遠流長的茶文化傳承應用的夠出神！ 網(wǎng)絡流行“茶葉蛋”的調侃： 日前，臺灣一檔綜藝節(jié)目被網(wǎng)友翻出并走紅網(wǎng)絡，節(jié)目中，主持人和嘉賓高志斌聊到茶葉蛋時表示，大陸群眾收入非常低，根本消費不起茶葉蛋。此言一出，迅速引起了網(wǎng)友們的熱議，擅長自嘲的網(wǎng)友們紛紛以茶葉蛋為話題進行了調侃，并曬出自己的茶葉蛋照片進行“炫富”，這位高教授也被網(wǎng)友們封為“茶葉蛋教授”。  -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 美食江湖，一個有溫度有態(tài)度的美食社群。 這里有常人，他們不做飯不做菜，但卻萬分關心食品的安全； 這里有吃貨，他們熱衷美食，無懼遠近，踏遍千山萬水，尋找美味原真； 這里有農匠，他們淳樸赤誠，用長繭的雙手，細耕每一寸土地； 這里有食材，每一份食材都有它的故事，都有它的呼吸！ 微信公眾號——【美食江湖】，相聚于江湖。 |
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