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西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，富含有蛋白質(zhì)、糖、維生素、脂肪、幫蘿卜素等多種物質(zhì)，其營養(yǎng)成分位居同類蔬菜之首，因此被譽(yù)為“蔬菜皇冠”，在生活中西蘭花的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢，下面就隨小編一起來學(xué)習(xí)西蘭花的做法吧！ 西蘭花的做法一：西蘭花油豆腐 這道菜需要準(zhǔn)備的材料有：西蘭花、紅椒、油豆腐、蔥、姜、鹽、雞精、香油，首先將西蘭花冼凈掰成小朵，將蔥花、姜末、紅椒塊、油豆腐切成角塊，將西蘭花放在加了鹽的沸水中燙一下然后撈出過涼水，把蔥姜爆炒后放入油豆腐翻炒片刻，再倒入西蘭花、紅椒塊和鹽，再放雞精調(diào)味、翻炒均勻出鍋之前淋入少許的香油即可。 西蘭花的做法二：上湯西蘭花
做上湯西蘭花需要的準(zhǔn)備的材料有：西蘭花、松花蛋、胡蘿卜、火腿、雞湯、鹽，首先把洗好的西蘭花掰成小朵，放于加了鹽的涼水中浸泡十五分鐘，然后在鍋中接一些水煮，待水煮沸后加入鹽和幾滴色拉油，再將西蘭花倒入鍋中燙下再撈出，并用涼水沖洗后瀝干水分，將切好胡蘿卜和火腿倒進(jìn)放了油的炒鍋中翻炒，倒入雞湯，加入松花蛋翻炒并加少許鹽，最后再放入西蘭花翻炒均勻即可。 西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值
西蘭花中所含的營養(yǎng)成分不僅含量高，而且十分全面，西蘭花最為顯著的功效就是有抗作用，能有效降低乳腺癌、直腸癌、心臟病、胃癌和中風(fēng)的發(fā)病率，有殺菌和防止感染的功效，除此之外，西蘭花中所含豐富的抗壞血酸能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力，對(duì)高血壓、心臟病有一定的調(diào)節(jié)和預(yù)防的作用，同時(shí)，西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而達(dá)到降低血糖的作用。 結(jié)語：以上就是小編簡(jiǎn)單為大家分享的有關(guān)于西蘭花的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，西蘭花營養(yǎng)價(jià)值豐富，做法多種多樣，除了以上兩種之外，還可以做西蘭花豆酥鱈魚、奶油西蘭花湯、蟹肉西蘭花等多種美味哦！ |
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