【藥膳神器】黃芪豬蹄湯——傳說中的“十全大補(bǔ)湯”

susan1997 2016-04-13

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【本文節(jié)選自劉維忠在2013年11月23日，甘肅省衛(wèi)生廳主辦的“全省醫(yī)療機(jī)構(gòu)食療藥膳應(yīng)用骨干培訓(xùn)班”上的講話。轉(zhuǎn)載自院長在線】

甘肅黃芪好啊，喝了神清氣爽！

食療是慢性病調(diào)理的首選方法

古人說：凡膳皆藥，藥食同源，寓醫(yī)于食。孫思邈說：凡欲治病，先以食療，食療不愈，后乃藥爾。意思是凡要治病時，先用食療，治不好再吃藥，是藥三分毒。

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黃芪豬蹄湯

手術(shù)后傷口愈合

黃芪

豬蹄湯

做完手術(shù)的人，喝上黃芪豬蹄湯，一周傷口長得好好的。長神經(jīng)、長血管、長軟組織，非常好。特別是糖尿病人做手術(shù)，沒有黃芪豬蹄湯傷口很難長上，而且還容易感染。

黃芪

豬蹄湯

減肥

虛胖的人，喝了黃芪以后，肌肉就結(jié)實(shí)了，有助減肥。黃芪在中醫(yī)上補(bǔ)脾，有減肥作用。另外黃芪能抑制食欲。黃芪泡水喝，慢慢地食量就減下去了，也能減肥?！包S芪固表，汗多莫少”，對表虛汗多的人，黃芪也是非常好的。

恢復(fù)胃氣、食欲

黃芪

豬蹄湯

對昏迷或者外傷的人，外插個胃管把黃芪豬蹄湯灌到嘴里去，對恢復(fù)他的胃氣是非常好的，胃氣一恢復(fù)，食欲就起來了，身體狀況就好了，各個臟器的功能強(qiáng)了，治療了好多人，效果非常好。被急救的人大多營養(yǎng)不良，給他灌黃芪豬蹄湯，比白蛋白要好得多，而且花錢少。

黃芪

豬蹄湯

老人年肺氣病

老年人肺心病，全身水腫，把黃芪豬蹄湯灌進(jìn)去，水腫很快就消了，血液蛋白提高了。白蛋白不要用，肺水腫的人，心衰、肺水腫的人，把白蛋白輸進(jìn)去，加重心衰，越輸越腫，用黃芪豬蹄湯，食療的辦法，既增加他的營養(yǎng)，又增加他的抵抗力，還不容易感染。

下奶

黃芪

豬蹄湯

小孩生下來沒有奶，通草20g，和豬蹄湯煮，先把豬蹄煮上6個小時，然后把油撇掉，把通草加進(jìn)去再煮上20分鐘，然后把藥渣撈掉，吃肉喝湯，下奶。

黃芪

豬蹄湯

延緩癌癥

對癌癥的病人，抗化療、放療副作用非常好。化療的病人，白血球減少是非常麻煩的，沒有降還升了，頭發(fā)掉得少了，抗化療副作用。刺五加的抗癌效果比較好，癌癥病人吃了既增加營養(yǎng)，又增加抵抗力。也不是治療癌癥一定好，但能提高病人的抵抗力，對延緩癌癥有一定好處。

低蛋白血癥

黃芪

豬蹄湯

有些人低蛋白血癥，把黃芪豬蹄湯給喝上，適當(dāng)?shù)丶狱c(diǎn)當(dāng)歸，10g或20g，對低蛋白血癥非常好。另外對血小板減少也能做一些輔助治療，特別是貧血，貧血的病人把黃芪豬蹄湯加點(diǎn)雞血藤或者加點(diǎn)當(dāng)歸都可以，治療貧血作為輔助治療手段效果也挺好。

黃芪

豬蹄湯

輔助急救治療

舉一個例子，某報社有一副總編，腦溢血。洗澡的時候跌倒了，出血40毫升，他老婆不同意開顱。我給找了個中醫(yī)，開了個安宮牛黃湯，然后把黃芪豬蹄湯用胃管里灌進(jìn)去。然后找了個針灸給他扎針，大概恢復(fù)了半年，現(xiàn)在上班，啥都不影響。所以食療加一些中醫(yī)的治療對一些急救治療效果是非常好的。

腦梗

黃芪

豬蹄湯

有一個70歲大畫家腦梗，到總院做血管擴(kuò)張手術(shù)，轉(zhuǎn)化成腦溢血。我就帶了一個中醫(yī)，去給開了個安宮牛黃湯，我說你給他把這個黃芪豬蹄湯也給灌上。喝了之后第四天就醒來了，轉(zhuǎn)到省中醫(yī)院扎針、理療了半年，恢復(fù)得很好了，走路、畫畫、吃飯、說話沒啥問題。

黃芪

豬蹄湯

肉芽生長

舟曲泥石流災(zāi)難之后，有個小姑娘17歲埋在那個泥里頭八個小時，出來以后腳都爛了，就剩一塊肉都干掉了，骨頭露在外面，北京積水潭醫(yī)院一位教授主張把腳截掉。宋貴杰老先生說：“第一，我在這個小姑娘腳上剩下的一點(diǎn)點(diǎn)干肉上摸了一下，動脈在跳，說明她腳上血管還在；第二，我在干肉上摳了一下，有感覺，然后我把指頭放到空里摳了一下，把眼睛蒙上，她說有感覺，說明她神經(jīng)還在；第三，這個小姑娘目前生命體征平穩(wěn)，不截肢不要命，你截它干什么，看看再說?！碑?dāng)天晚上，中醫(yī)就重新固定，然后宋貴杰老先生開了內(nèi)服的藥、外敷的藥。這個小孩通過宋貴杰內(nèi)服外敷的藥以外，還把黃芪豬蹄湯喝了，喝水就喝黃芪水。黃芪豬蹄湯長傷口、長肉芽非?？?。過了半個月，肉已經(jīng)把傷口和骨頭包住了，沒皮膚，最后從大腿上去皮膚給移植上了。半年后，小孩走路、上下樓都沒問題。

小貼士

黃芪豬蹄湯腫么做？

把豬蹄用慢火煮6個小時，晾涼，然后把上面的油去掉，別血脂高了。加30g黃芪，再煮半個小時，把黃芪撈出來，黃芪別吃，胃絕對消化不掉，胃疼得受不了，吃肉喝湯。

不是說豬蹄湯一定能治病，但是一種輔助食療，效果是非常好的。

▲劉維忠甘肅省衛(wèi)生計生委主任

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來自： susan1997 > 《食》

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