西瓜子味甘，性寒，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效；有健胃通便的作用；含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預防動脈硬化。
常用量為每次25 ~ 50克，但肥胖者、虛寒者、溏瀉者不宜食用。

西瓜子殼較硬，長時間不停地嗑瓜子會傷津液，導致口干舌燥，甚至磨破、生瘡，對牙齒、胃部也不利。盡量不要給嬰幼兒吃，以免掉進氣管而發(fā)生危險。咸的西瓜子吃得太多會傷腎。

即向日葵的種子。味甘，性平。其蛋白質含量為19%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比。

葵瓜子中的食用纖維，包括非淀粉多糖 （如木聚糖、 葡聚糖和果膠等）、 豐富的亞油酸等，有助于降低血膽固醇，輔助治療高血壓、癌癥和肥胖病。與其他堅果比較，豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素使葵瓜子具有預防貧血等疾病的作用。其含硒量相對較高，有益于心臟的保健。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

葵瓜子不宜多吃，食用過量的葵花子會嚴重耗費唾液，影響口腔健康。吃時最好用手剝皮，因為若用牙嗑，會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，嚴重時可導致消化不良，甚至引起胃痙攣。此外，葵瓜子屬高能量食品，需控制能量攝入的人最好不吃。

南瓜子味甘，性平，其具有驅除寄生蟲、降低膽固醇、抗炎、抗氧化、緩解高血壓、降低膀胱和尿道壓力等作用，毒性很小。治絳蟲、蛔蟲、產后手足浮腫、百日咳、痔瘡。

藥理學研究表明，南瓜子有緩解高血壓、降血糖的作用，可降低低密度脂蛋白膽固醇水平，抗炎，減少膀胱和尿道刺激，防止尿道結石形成。南瓜子的提取物還能防治過敏性疾病，治療青少年痤瘡和脂溢性皮炎。

前列腺肥大：每日嚼食去殼的生南瓜子90克，早、中、晚各1次，每次約30克。1周為1個療程，可連續(xù)服2 ~ 3個療程，無不良反應。服后可使尿急、尿頻、尿痛及尿失禁等癥狀減輕，夜尿減少。服南瓜子期間如多食番茄會提高療效。

驅除絳蟲：新鮮南瓜子仁1 ~ 2兩，研爛，加水制成乳劑，加冰糖或蜂蜜空腹頓服；或以種子壓油，取服15 ~ 30滴；或南瓜子配合檳榔應用。

治蛔蟲：南瓜（去殼留仁）1 ~ 2兩，研碎，加開水、蜜或糖成為糊狀，空腹服；或將南瓜子煎服，或炒熟吃。兒童一般每次用1 ~ 2兩，于空腹時服。觀察5 ~ 13歲糞檢陽性患兒56例，服藥后1 ~ 2天，共51例排出蛔蟲；第5 ~ 10天48例復查，有33例轉為陰性。
治血吸蟲?。?/span>南瓜子炒黃，碾細末，每日服2兩，分2次，加白糖開水沖服。以15日為1療程。

治營養(yǎng)不良，面色萎黃：南瓜子、花生仁、胡桃仁同服。
治內痔：南瓜子2斤，煎水熏之。每日2次，連熏數天。

但過食南瓜子可影響消化功能，多食則壅氣滯膈。胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。炒貨鹽分較多，熱量也高，高血壓者應適量食用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。

此為葫蘆科多年生草質藤本植物瓜蔞的種子。吊瓜子粒大肉多，含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質、多種氨基酸和微量元素，是食用瓜中的上品。其根、果實、瓜皮、瓜子也是重要的中藥材，味淡，性平。

瓜蔞為常用的中草藥之一，瓜蔞全身都是寶，果實、根均可入藥。果實叫全瓜蔞，果殼叫瓜蔞皮，種子稱瓜蔞仁，根名為天花粉。瓜蔞具有清熱化痰，寬胸散結，潤燥滑腸，消腫排膿等功效。主治肺熱咳嗽、胸脅痞痛、咽喉腫痛、乳癖乳癰等。其具有擴張冠脈、抗心肌缺血、改善微循環(huán)、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常、抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。瓜蔞子占瓜蔞果實凈重的1 / 3以上。
現代醫(yī)藥學研究證明：瓜蔞子對急性心肌缺血有明顯的保護作用；對離體絨癌細胞增殖和艾滋病毒具有強烈的抑制作用；對糖尿病有一定的治療作用；對高血壓、高血脂、高血黏度有輔助療效；能提高機體的免疫功能；并有瘦身美容之功效。