龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素通過(guò)2~3杯龍井茶就能進(jìn)行足夠的補(bǔ)充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。 龍井茶中含有較多的嘌呤堿，可以緩解疲勞，提高思維能力，難怪良多作家、藝術(shù)家和科學(xué)家都喜好喝龍井茶。

嘌呤堿存在利尿、強(qiáng)心等多種功能，酒后喝一杯龍井茶通過(guò)利尿可加快酒精排出，到達(dá)解酒的目的。 龍井茶對(duì)人體的保健功能有高興感化，抑菌消炎感化、消除煙酒迫害的感化，幫忙消化、下降血糖及血壓和防輻射感化等等。是以，人們常常飲用龍井茶，不只是物資精力享用，并且也是健身防病的一種有用路子。

西湖“貢”牌龍井

2012年，西湖“貢”牌龍井以60000元每公斤的被拍走。該茶葉產(chǎn)自西湖龍井一級(jí)產(chǎn)區(qū)的西湖區(qū)龍井村。自2013年開(kāi)始，由于對(duì)龍井茶價(jià)格進(jìn)行最高限價(jià)，頂級(jí)龍井茶不再進(jìn)入拍賣會(huì)，市面上關(guān)于它們的最新價(jià)格也就無(wú)從得知。普通消費(fèi)者，能喝一口獅峰產(chǎn)區(qū)或者龍塢產(chǎn)區(qū)的一級(jí)龍井，就已經(jīng)偷著樂(lè)了。

先時(shí)此茶按產(chǎn)期先后及芽葉嫩老，分為八級(jí)，即“蓮心、雀舌、極品、明前、雨前、頭春、二春、長(zhǎng)大”。今分為十一級(jí)，即特級(jí)與一至十級(jí)。一斤特級(jí)龍井，約有茶芽達(dá)三萬(wàn)六千個(gè)之多。獅峰山上的龍井為龍井茶中之上品。該茶采摘有嚴(yán)格要求，有只采一個(gè)嫩芽的，有采一芽一葉或一芽二葉初展的。其制工亦極為講究，在炒制工藝中有抖、帶、擠、挺、扣、抓、壓、磨等十大手法。操作時(shí)變化多端，令人叫絕。

喝西湖龍井茶的禁忌一空腹飲茶

空腹飲茶：茶性入肺腑，會(huì)冷脾胃，等于“引狼入室”。我國(guó)自古就有“不飲空心茶”之說(shuō)。

喝西湖龍井茶的禁忌二飲燙茶

太燙的茶水對(duì)人的咽喉，食道和胃刺激較強(qiáng)。如果長(zhǎng)期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另?yè)?jù)國(guó)外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過(guò)62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。

喝西湖龍井茶的禁忌三飲冷茶

溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對(duì)身體則有滯寒，聚痰的副作用。

喝西湖龍井茶的禁忌四濃茶

濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強(qiáng)，易引起頭痛失眠。

喝西湖龍井茶的禁忌五沖泡時(shí)間太久

沖泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質(zhì)等可以自動(dòng)氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價(jià)值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低;同時(shí)由于茶湯擱置時(shí)間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細(xì)菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。

茶之為藥用，歷史悠久

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