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梨花風(fēng)起正清明:踏青的同時(shí)也要注意這些飲食禁忌|清明|踏青

 君臨天下219 2016-04-13

清明,是二十四節(jié)氣中第5個(gè)節(jié)氣,一般在公歷4月的4-6日,此時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)15°。今年的清明節(jié)是4月4日北京時(shí)間16時(shí)28分?!扒迕鳌笔潜碚魈鞖馕锖虻墓?jié)氣名稱,到了這一時(shí)節(jié),中國(guó)大地?zé)o論南方北方,氣溫都普遍上升,南方霧氣減少,北方風(fēng)沙消失,空氣清澈,景物明晰,所以稱“清明”。民間諺語(yǔ)有“春分后,清明前,滿山杏花開(kāi)不完”、“清明前后,種瓜點(diǎn)豆”等,這時(shí)全國(guó)大江南北直至長(zhǎng)城內(nèi)外,都是一片繁忙的春耕景象了。

我國(guó)古代把從清明開(kāi)始的15天,每隔5天分出三候:“一候桐始華;二候田鼠化為鵪;三候虹始見(jiàn)。”意即這15天先是桐花開(kāi)放,接著喜陰的田鼠不見(jiàn)了,回到了地下的洞中,鵪鶉?guó)B開(kāi)始增多(古人認(rèn)為是田鼠變成了鵪鶉),然后是雨后的天空可以見(jiàn)到彩虹了。

唐代詩(shī)人元稹的《詠廿四氣詩(shī)·清明三月節(jié)》:

清明來(lái)向晚,山淥正光華。楊柳先飛絮,梧桐續(xù)放花。

鴽聲知化鼠,虹影指天涯。已識(shí)風(fēng)云意,寧愁谷雨賒。

前幾句即寫清明三候的物候現(xiàn)象,詩(shī)最后兩句說(shuō),看這樣的氣象狀況,不用愁,谷雨已經(jīng)不遠(yuǎn)了。

清明還是中華民族最重要的祭祖節(jié)日。到這一天,家家不許生火,只能吃冷食,都到先人墓前去祭祖掃墓,追憶先人,所以清明節(jié)又稱“寒食節(jié)”。

踏青是清明節(jié)的另一個(gè)主題,到清明這天,家人或朋友們?nèi)齼蓛扇ソ纪馓で?,大家在草地圍坐飲宴。人們踏青時(shí)還從事射柳、拔河、蹴鞠、撲蝶、采百草、放風(fēng)箏、斗雞、蕩秋千等娛樂(lè)活動(dòng)。宋代吳惟信的《蘇堤清明即事》就寫出了這一景象:

梨花風(fēng)起正清明,游子尋春半出城。

日暮笙歌收拾去,萬(wàn)株楊柳屬流鶯。

據(jù)說(shuō),因?yàn)榍迕鞴?jié)這天寒食禁火,為了防止吃冷餐傷身,所以讓人們參加一些體育活動(dòng)以消食化氣。宋代朝廷甚至規(guī)定,清明三日,各地民眾要上午祭掃先人陵墓,下午去郊游踏青。所以清明節(jié)既有寒食祭祀的傷感清冷,又有踏青游玩的宴飲歡笑,是一個(gè)富有特色、矛盾統(tǒng)一的節(jié)日。宋朝哲學(xué)家邵雍有“人間佳節(jié)唯寒食”詩(shī)句,想必也是這個(gè)意思。宋朝張擇端的《清明上河圖》,描繪的正是汴京清明期間城、郊的熱鬧場(chǎng)面。從2008年起,清明被定為國(guó)家法定假日。

古代寫清明最著名的詩(shī)應(yīng)該是唐代杜牧的《清明》了:

清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。

借問(wèn)酒家何處有,牧童遙指杏花村。

詩(shī)寫清明節(jié)這天,下著濛濛細(xì)雨,詩(shī)人孤零零在異鄉(xiāng)路上奔波,心里很不是滋味,那么找個(gè)酒店避避雨,暖暖身,消消心頭的愁苦吧,可酒店在哪兒呢?問(wèn)身邊的牧童,還不錯(cuò),牧童指了指遠(yuǎn)處的杏花村……詩(shī)用優(yōu)美生動(dòng)的語(yǔ)言,描繪出了一幅鮮靈的清明雨中問(wèn)路圖,借清明景物抒發(fā)了自己的思鄉(xiāng)之情。

清明是多種慢性疾病易復(fù)發(fā)之時(shí),有慢性病的人要忌食“發(fā)物”(指容易發(fā)毒助火的食品,如海產(chǎn)品、咸菜、筍、羊肉等)。春分過(guò)后,大自然的木氣急劇生發(fā),為燃起“夏火”做著準(zhǔn)備,而肝屬木,所以清明時(shí)節(jié)正是肝氣上揚(yáng)之時(shí),不可對(duì)肝臟進(jìn)補(bǔ),否則會(huì)助木生火,火為心,心火旺盛可能會(huì)誘發(fā)高血壓等疾病。這時(shí)只需吃些柔肝的食品,如薺菜、菠菜、淡菜等,這時(shí)鍛煉也要選擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜的方式進(jìn)行。

原標(biāo)題:清明——春和景明 寒食踏青

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