【一道茶網(wǎng) 資訊】近年來，國內(nèi)紅茶市場持續(xù)升溫，一直“墻內(nèi)開花墻外香”的中國紅茶愈發(fā)受到消費者關注，發(fā)展迅猛。像云南的滇紅在原料和工藝上不斷追求創(chuàng)新，一直走高端路線的安徽祁紅也開始走進大眾消費視野，而作為后起之秀的廣東英德紅茶在華南茶葉市場一直處于活躍狀態(tài)。不過，機遇即挑戰(zhàn)，在紅茶越來越受歡迎的大背景下，消費者對紅茶的品質(zhì)要求毫無疑問也已經(jīng)變得越來越“挑剔”。

消費者對紅茶品質(zhì)越來越關注

品質(zhì)安全成為消費者最為關心的痛點

在過去，茶可能僅僅只被當作普通的飲品，而隨著茶的養(yǎng)生功效逐漸被人們所知，如今成為了許多消費者追捧的一種養(yǎng)生飲品，就在這樣的市場機遇下，一些企業(yè)為了獲取更大的利益而肆意噴灑農(nóng)藥，導致一些茶葉農(nóng)殘超標。而且，近幾年國內(nèi)食品和飲料的安全性問題也一再觸及人們的底線。在這樣的大環(huán)境下，消費者也日趨理性消費，并非一味追求低價，對于茶葉的源頭控制，以及產(chǎn)品的品質(zhì)安全問題也就更為關心，整個消費市場對品質(zhì)安全的要求必然在無形中提升。

原生態(tài)茶園

除此之外，經(jīng)過這些年的市場培育，消費者從對茶葉的地域、品類的認知已經(jīng)逐漸過渡到對品牌的認知。在購買產(chǎn)品的時候，消費者更加注重茶的整體口感、服務、包裝以及品牌文化等方面，以一種多元化的需求來刺激茶企不斷創(chuàng)新，實現(xiàn)產(chǎn)品的優(yōu)化以及更新?lián)Q代。

紅茶企業(yè)需要不斷創(chuàng)新 迎接新的消費機遇

隨著消費者對紅茶的品質(zhì)要求越來越高，其實已經(jīng)有不少茶企已經(jīng)敏銳地洞察到這種消費趨勢，打造出了很多符合大眾消費的產(chǎn)品。比如近年來比較火的古樹紅茶、曬紅、富硒紅茶以及發(fā)展快速的英德紅茶——怡品茗高濃香紅茶，都是在用一種不斷提升品質(zhì)和標準化生產(chǎn)方式來取得消費者以及市場的認同。

綠色安全的產(chǎn)品成為消費者的選擇

據(jù)了解，怡品茗的高濃香紅茶，正是從原生態(tài)茶園建設、制茶工藝提升和拼配技術優(yōu)化三大層面發(fā)力而呈現(xiàn)的創(chuàng)新成果。這個創(chuàng)新成果賦予了紅茶更高的安全標準，同時口感也更加鮮爽，香氣更加濃郁，使得近年來在市場上發(fā)展迅速，受到消費者的認可與追捧。而古樹紅茶指的就是在原料上的創(chuàng)新，曬紅則是工藝上的創(chuàng)新。這些無疑都是讓消費者直接了解茶葉生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)，從而對產(chǎn)品更加放心。

消費者的需求不斷變化，導致茶葉市場也在不斷變化，雖然普洱茶近些年來是消費者熱捧的對象，而綠茶一直都是以產(chǎn)量取勝，但是從近幾年的紅茶消費市場來看，頗有一種乘勝追擊的勢頭。雖然目前不少紅茶企業(yè)都在走大眾消費市場，但這并非意味著低價就是大眾茶，說到底，怎樣的紅茶才能讓消費者青睞，或許只有不斷創(chuàng)新，品質(zhì)越來越高，安全的茶葉才能讓消費者真正樂意去買單，茶企終歸還是要回到對“品質(zhì)”最苛刻的追求中去。

（文/云心自在）

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