其實面食在我們南方人的飲食習慣中是一個微妙的存在，其中最大的原因就是不擅長發(fā)面！發(fā)面的過程往往耗時很長，需要幾個小時，還未必能成功。現(xiàn)在教大家一個訣竊，只要兩分鐘就能把面發(fā)好，想吃面食就是那么任性，想什么時候吃就什么時候吃，以后想做面食再也不用擔心發(fā)面太久啦！趕快做一盤玫瑰花饅頭，和家人一起分享吧！

我們下面就來一起學學2分鐘發(fā)面蒸饅頭的方法。

1： 準備面粉500克（我用是全麥粉，所以包子和饅頭的顏色比較深）、酵母粉10克、泡打粉5克。

注：最好選擇無鋁泡打粉，它不含鋁，在制作面食的過程中不容易造成鋁超標，不會對人體產(chǎn)生毒害作用，而且膨松效果更好。

2： 用35℃左右的溫水沖泡10克酵母粉，讓里面的菌活化。

3：酵母粉沖好后攪拌均勻，再加入5克的無鋁泡打粉攪拌均勻。

4： 用筷子把面粉和調(diào)好的酵母水和成棉絮狀。

5： 接下來請出我們的另一個主角——白糖！在面粉里加5克白糖。

6：把和好的團面靜置兩分鐘。

7： 見證奇跡的時候到了，靜置兩分鐘，把面團切開，看看面團的內(nèi)部起蜂窩狀?？梢宰霭羽z頭了。

我們就用它來做玫瑰花饅頭和包子，看效果如何？

1.把發(fā)好的面團搓成長條，再切成個劑子，把它們搟成圓形面片。

2. 把五片花瓣也做好了。

3. 將花瓣片疊起來，然后慢慢地卷起來，要卷得緊一些，以免散開。

4. 從中間切開，一分為二，兩朵玫瑰花就出現(xiàn)了，然后再稍微整理一下。

把做好的玫瑰花饅頭和包子冷水下鍋，蒸15分鐘關火5分鐘再拿出就可以食用了。

瞧瞧這漂亮的玫瑰花饅頭，你是不是也忍不住要流口水了呢？

這樣的包子你是不是也想來幾個呢？

小提示：

在和面時加一些涼豆?jié){，面團不僅不粘手，而且營養(yǎng)更豐富哦！

2分鐘發(fā)面的方法，你記住了嗎？