中醫(yī)將食物大致分為五類：酸、苦、甘、辛和咸。專家指出，預防高血壓，在選擇食物上要注意五味的合理搭配，必須秉持“五味不過”原則。

　　食物不過咸：限鹽。健康成年人每天鹽的攝入量不宜超過6克，其中包括通過醬油、咸菜、味精等調(diào)味品攝入鹽的量。

　　食物不過甜：限糖。含糖高的食品主要是米、面、糕點等。建議主食要粗細搭配，如玉米、小米、豆類、蕎麥、薯類等。最好不吃油餅、油條、炸糕、奶油蛋糕、巧克力、奶類雪糕等。

　　食物不過膩：限制脂肪過高的食品。生活中要限制家畜肉類、動物油脂、奶油糕點等高脂肪和蛋類制品、蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子及雞皮、鴨皮等高膽固醇食物的攝入。每天不超過250克新鮮牛奶或酸奶，肉類控制在75克以內(nèi)，主要是瘦肉，如豬、牛、羊、雞、鴨等畜禽類肉食。

　　食物不過辛：限制飲酒。酒也屬于“辛”類食物，男性每天飲酒不超過30克，即葡萄酒少于100~150毫升；或啤酒少于250~500毫升；或白酒少于25~50毫升。

　　食物不過苦：過食可致食欲不振?？辔妒澄镏饕强帑湶恕⑶鄄恕⒔娌?、苦瓜、咖啡等?？嚯m能清熱，但苦味寒涼，過食則損傷脾胃，導致食欲不振，影響食物的消化吸收。（宗禾）