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作者 | 范海辛 原創(chuàng)出品 我們都知道電飯鍋都是用來煮白飯或煲湯 但是你有聽過用電飯鍋來做各種各樣的美食嗎 沒有聽過也沒關(guān)系 現(xiàn)在就帶大家見識一下！ 臘味煲仔飯 ▼ 原料： 大米、香腸、臘肉、生抽、老抽、鹽、糖、香油、姜絲 步驟： 1.大米淘洗干凈。 2.煮飯的水高度為手指第一關(guān)節(jié)的一半。 3.按下開關(guān)，開始煮米飯。 4.把香腸和臘肉切成薄片，與姜絲一起均勻的放在米飯的表面 5.蓋上蓋子，繼續(xù)煮到電飯鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘。 6.跳閘后先不打開鍋蓋，繼續(xù)燜10分鐘。 7.把生抽，老抽，鹽，糖，香油和涼開水混在一起攪拌均勻。 8.打開蓋子，倒入料汁，然后攪拌均勻就行了。 番茄飯 ▼ 原料： 大米、番茄、胡蘿卜、玉米粒、火腿腸、豌豆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉 步驟： 1.把胡蘿卜削皮后切成丁、玉米剝粒、火腿腸切成丁、豌豆和番茄清洗干凈、番茄去蒂。 2.把洗好的大米放入鍋中，加入適量水，水量比平時(shí)蒸米飯時(shí)少一點(diǎn)點(diǎn)。 3.加入適量鹽、橄欖油以及黑胡椒粉。 4.把處理好的材料倒入鍋中，再放上西紅柿，點(diǎn)擊煮飯模式。 5.等到煮好跳閘后，先燜幾分鐘再開鍋蓋。 6.撕開番茄皮，把去皮后的番茄搗碎。 7.和米飯一起攪勻，就可以出鍋咯。 西班牙海鮮飯 ▼ 原料： 珍珠米、鮮蝦、白貝、章魚、番茄、洋蔥、蒜、香菜、鹽、油、白胡椒粉 步驟： 1.鮮蝦剪須去蝦線洗凈、白貝洗凈、章魚洗凈切成粒。 2.番茄去皮后切成末狀、洋蔥洗凈切成粒、蒜切末、珍珠米淘洗干凈。 3.先把洋蔥粒和蒜末倒進(jìn)鍋中爆香。 4.倒入番茄末翻炒。 5.等到把番茄末炒爛后加入一點(diǎn)白胡椒粉和鹽，再次翻炒。 6.把洗凈的珍珠米倒入電飯鍋中，再倒入煮好的番茄和洋蔥。 7.加一點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆蚝?，蓋好鍋蓋并按煮飯鍵。 8.等到飯煮到7成熟后，把海鮮全部倒進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋煮到海鮮熟了就行了。 電飯鍋燜雞翅 ▼ 原料： 雞翅、香菇、姜片、料酒、生抽、老抽、芝麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、洋蔥 步驟： 1.把雞翅洗凈后，為了更入味，在雞翅前后各劃兩刀。 2.放入兩勺料酒、兩勺生抽、一勺芝麻油、兩勺老抽。 3.再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖，一起攪拌均勻，腌制一個(gè)多小時(shí)。 4.在電飯煲底部抹一些油，再鋪上切好的姜片、洋蔥和香菇。 5,把腌好的雞翅平鋪在上面，再把調(diào)料均勻地淋在上面。 6.按下電飯煲的煮飯鍵，大約20分鐘就可以了。
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洋蔥、生姜、蒜、鹽、白糖、料酒、老抽、白胡椒粉、黃豆醬、甜面醬、生抽 步驟： 1.洋蔥切丁，姜切片，蒜切片。 2.把雞爪洗凈后剁成兩段。 3.往鍋內(nèi)倒入一些涼水，加入雞爪，料酒1勺，姜片 4.蓋上鍋蓋煮一小會(huì)兒。 5.往碗內(nèi)加入料酒一勺、鹽半勺、白糖半勺、甜面醬一勺、老抽一勺、生抽一勺，再撒入少許胡椒粉、黃豆醬一勺。 6.把碗內(nèi)的調(diào)料全部攪拌均勻后放入鍋內(nèi)，再加水半沒過雞爪的2/3。 7.煮大概15分鐘，湯汁有點(diǎn)濃稠，就可以按到保溫鍵，燜5分鐘后撒上蔥丁。 發(fā)面紅糖餅 ▼ 原料： 中筋粉300克、酵母6克、水160毫升、植物油6克、紅糖3大勺、面粉1大勺、白芝麻適量 步驟： 1.把中筋粉、酵母、水和植物油全部混合，和成面團(tuán)后蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。 2.發(fā)酵好的面團(tuán)揉捏排氣后分成8份，再揉圓 3.捏出一塊面團(tuán)，用手掌把面團(tuán)按扁，中間稍厚，邊緣稍薄，中間放入適量紅糖，將面皮收口捏緊呈包子狀再稍微按扁。 4.在餅表面抹上一層植物油，中間粘上白芝麻。 5.往鍋內(nèi)抹一層油后放入餅，蓋上蓋子并按下煮飯鍵，大約10分鐘后，電飯鍋會(huì)自動(dòng)跳到保溫鍵，表示餅的一面已經(jīng)熟了。 6.然后再翻面，重復(fù)以上操作，再次跳到保溫鍵時(shí)，整個(gè)餅就熟了。 |
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