在現(xiàn)實買方市場的大前提下，新手的創(chuàng)業(yè)顯得舉步維艱。傳統(tǒng)的開店項目都被人們做盡，而過多的創(chuàng)業(yè)者激戰(zhàn)市場則只能造成競爭的白熱化。

民以食為天，飲食是人永遠關心的話題，飲食業(yè)也是永不過時的開店首選領域。未來5 年，以下6大創(chuàng)業(yè)項目最賺錢。

▍ 1.開家減肥餐館

食物減肥分為兩種：一種是控制食物攝入量；另一種是調(diào)整飲食結構。

前一種方法由于嚴重損害身體健康而不可??；后一種既可控制體重，又可提供人體所必需的營養(yǎng)，且不會因節(jié)食而引起痛苦，所以這種辦法容易被多數(shù)肥胖者接受。

在減肥大軍中，要求最強烈、心情最迫切的當數(shù)女性，所以開減肥餐館一定要明確消費對象。

無論是選址還是店面布置，甚至是食物的選擇或食譜的制訂，都要對她們產(chǎn)生強烈的吸引力。

供應的食物既要低熱量、低脂肪，又要考慮營養(yǎng)的要求和味道口感。將清淡的蔬菜做成適合女性食用的佳肴，是經(jīng)營好壞的核心。

 ◆ 開店創(chuàng)業(yè)心得

減肥是一項系統(tǒng)工程，因而不可一蹴而就。因此，經(jīng)營方式最好采用套餐和快餐的形式。從科技減肥的角度提供不同的營養(yǎng)補充。

▍2.開家創(chuàng)意生日餐廳

工作生活節(jié)奏的加快，使更多人無暇在家里自己慶賀，若開設一個以生日為主題的餐廳，在形式上突出生日的特色，肯定受消費者歡迎。

根據(jù)概率來推算，在一個萬人居住的社區(qū)里就應該天天有人過生日，這不能不說是個潛在的大市場。

生日一年只有一次，對大多數(shù)人來說，其隆重程度不亞于任何節(jié)日，其中以新生兒和老年人的生日慶祝尤甚。

  ◆開店創(chuàng)業(yè)心得

經(jīng)營者多了解古今中外的生日典故和慶賀形式，讓消費者感到在此過生日不但有意義，還能獲得知識和趣味。

▍3.開家爆米花店

爆米花是傳統(tǒng)的閑食，任何人都不要小看這個行業(yè)，它同樣可以使你賺取不少金錢。而且，這門生意保險系數(shù)高，操作技術也簡單。

爆米花店面積約需5~7平方米，總計開張成本需3000元~3880元。

爆米花店的選址，最佳地點是公共汽車站和中、小學校附近，其次是電影院、市場、交通要道和購物中心旁邊。

◆開店創(chuàng)業(yè)心得

爆米花的銷售利潤應有60%，馬鈴薯即食小吃銷售利潤為50%左右。

一間5平方米的小店，每天贏利可達到150~200元，每月贏利可達到4000~5000元，春節(jié)，寒暑假每天贏利可增至300元。

▍4.開家韓式泡菜店

進入新世紀以來，在短短的幾年內(nèi)，中國經(jīng)歷了8次“韓流”的洗禮——韓國影視、韓國音樂、韓國游戲、韓國街舞、韓國汽車、韓國服飾和手機……

逐漸地，“韓流”在生活的每一個細節(jié)向中國滲透，于是，導致了第八輪“韓流”——泡菜！

韓式泡菜口味涵蓋葷、素、酸、辣、甜、咸、淡，適合大多數(shù)中國人的品嘗習慣，為中小投資人提供了一個絕對到“味”的財富商機。

  ◆開店創(chuàng)業(yè)心得

12億張嘴等著吃，12億個胃等著填。如果說在今天這個“什么都吃”的時代還有什么新鮮的飲食店項目，那么泡菜無疑是一個。

▍5.開家彩民茶樓

目前，無論是福彩還是體彩，怎樣選號已成為人們熱衷談論的一個話題。

彩票還沒有一個像股票那樣，可以給股民提供信息參考及交流的專業(yè)化場地，給很多的彩民留下了無奈和遺憾。

彩民茶樓除可以讓彩民們有一處可以談“彩”論“經(jīng)”之地，還可以向彩民提供一系列的與彩票相關的產(chǎn)品。

如：模擬搖獎機，“破譯電腦彩票、彩民手冊、投彩策略”等書籍。

彩民們來到茶樓，除品茶之外，還能從中得到更多的彩經(jīng)知識和結交彩民朋友，以茶為媒，定會受到廣大彩民的青睞與喜愛。

◆開店創(chuàng)業(yè)心得

1.彩民茶樓不僅供應茶點，還可復印彩經(jīng)資料，租賃彩經(jīng)書籍，有條件的話可以購買一臺搖獎機，讓彩民邊喝茶邊用搖獎機選號。

2.可邀請彩票專家、知名學者舉辦彩經(jīng)講座，既能提高彩民茶樓的知名度，又顯得比較專業(yè)。如能得到體彩或福彩中心及新聞媒體的支持和加盟，生意則會更好。

▍6.開家保健果凍店

果凍不單只是兒童零食，也逐漸為成人喜愛。在日本，果凍因其熱量低、脂肪低，被視為健康的減肥食品，成人消費正日益增多。

由此可以看出，果凍市場的潛力是非常大的。特別是保健類果凍目前在市場上比較少，符合現(xiàn)代食品的發(fā)展潮流。

據(jù)對北京、上海、廣州、成都、西安五大城市兒童消費市場的調(diào)查，有60%的兒童表示平時愛吃果凍，近3成的兒童家長經(jīng)常購買果凍，其每年在果凍上的花費超過百元。

◆開店創(chuàng)業(yè)心得

經(jīng)多年來測算用原果35公斤、蔗糖14公斤、可制果凍20公斤，而本地原果收購價每公斤1元，蔗糖每公斤3元左右。

另加其他支出4元/公斤，總成本不足8元/公斤，和目前果凍的市場平均銷售16～20元/公斤相比，這樣低廉的成本是很誘人的。