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鮮滑的鮮蝦豬肉清汆丸子

 孤駝 2016-04-11

鮮滑的鮮蝦豬肉清汆丸子

1. 把鮮蝦仁放到肉餡中剁碎。

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2. 放入鮮姜末繼續(xù)剁成蓉。

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3. 加入鹽。料酒朝一個方向攪打上勁（這個過程很重要）不然容易碎。

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4. 用手抓起肉餡,擠出丸子。

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5. 鍋里放水,燒到鍋底有一層小泡泡,改小火,直接把丸子放入。

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6. 等到丸子漂起時,就熟了,撈出放入清水中。

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7. 清汆丸子就好了,一次可以多做些,隨吃隨取,做湯.紅燒都不錯.....

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