作者：胡馨予 Janice Hu， “老館Maison Heritage”創(chuàng)始人 酒店內(nèi)參專欄作家

國民經(jīng)濟水平的日益提高，推動著旅游消費的飛速發(fā)展。持續(xù)安定的國內(nèi)國際局勢，也使經(jīng)濟環(huán)境有了持續(xù)上升的可能。對旅游而言，大中型旅游城市的熱點游漸趨平淡，遠離喧囂獨具特色的文化旅游越來越受到青睞，這催熟了國內(nèi)大量深具潛力的民宿旅游。

規(guī)模連鎖化運行的星級酒店，在一二線城市已具備了穩(wěn)固地位，但對于經(jīng)濟結(jié)構(gòu)稚嫩的民宿所統(tǒng)治的地域，卻難于滲透。這是機會，這樣的發(fā)展絕佳期加之星級酒店的服務(wù)及經(jīng)營理念的特定性，促使精品民宿如雨后春筍，異軍突起，位置無法替代。

地域性為民宿吸引來了初始客源，同樣，民宿的特性在彌補了星級酒店之不足的同時，拉來了廣大的忠實客戶群，一個良性循環(huán)形成了。通常情況下，精品民宿所帶來的優(yōu)質(zhì)客戶，對消費體驗都有著深層次的追求及評判標準，暫且不論所在地的自然風情或是文化體系對客戶的吸引力，能夠選擇精品民宿作為落腳點或者說旅游目的地，必定有著精品民宿的制勝法寶。這里，謹以行政酒廊切入，談?wù)勑┰S個人不成熟的看法，愿與業(yè)界同仁思忖精品民宿的發(fā)展規(guī)律。

行政樓層里的行政酒廊，對于高星級酒店而言，向來是一個酒店在高需求客戶心中氣質(zhì)與形象的直接體現(xiàn)。它代表著一個酒店的高層次服務(wù)標準。硬件以極盡的奢華，軟件以全方位多功能的服務(wù)等可以量化的SOP和P&P為必要條件。客人參與的環(huán)境是一流的，但服務(wù)的模式是固有的，如果沒有突破，那么客戶與酒店、客戶與酒店管理者、甚至客戶與客戶之間的互動性便將始終處于一種固有的狀態(tài)中，這種靜態(tài)，對經(jīng)營來講是危險的。易經(jīng)有云：“不動而滯，動則生變”，事物有了運動變化才會帶來發(fā)展和可持續(xù)。

對于精品民宿的酒廊，靈活的、人性化的服務(wù)特性，決定了其能夠更好地與客戶需求無縫貼合，從而快速提高客戶忠誠度與美譽度。民宿植根“民間”，相對于大規(guī)模的星級酒店來說，顯得更加精致小巧。他們往往以主題為圓心，擴散輻射出特有的文化色彩與人文情懷。以獨到的主題準擊靶向客戶群，過程中則更加人性化地為客戶量身定制高品質(zhì)的私享服務(wù)，這種一客一方式的服務(wù)是大多數(shù)標準化星級酒店所不能也是各類規(guī)中所不允許的，在他們的行政酒廊里就更難享受到了。

行政酒廊作為高品質(zhì)入住體驗的一部分，更多的在于住客的體驗與其對需求的滿足程度。選擇民宿的客戶群，在消費體驗上，已有準確的選擇方向與達成方式，在其不斷的實現(xiàn)體驗欲望的過程中，一旦有缺憾，將意味著客戶的流動與直接損失，如果說酒店的未來要看客戶，那么為客戶帶來其真正需求的酒店IP，才是發(fā)展之道。

旅居環(huán)境中的酒廊文化，在所關(guān)聯(lián)的客戶群體中，更多地表現(xiàn)為心靈的獲得感，而非單純的物質(zhì)形態(tài)所能給予。這是一種狀態(tài)。民宿的行政酒廊能夠提供的，不只是五星大酒店提供的私密空間、讀書看報、咖啡茗茶、進口紅酒、下午茶、歡樂時光、專屬服務(wù)，而更能帶來的是一種對美好生活的向往、一種覓到知音的歡喜、一種純凈心靈的釋放、一場毫無顧慮的交談、一個世外桃源的午后、一次深入人心的觸動，這便是民宿酒廊的文化精髓，倘若只是像星級酒店的行政酒廊那樣沒有了精神內(nèi)里，再奢華的裝修也只能是虛有其表，有如塞滿商品的自動售貨機一般僵硬，缺少了人情味。

水能載舟亦能覆舟，許多業(yè)界朋友說景點是酒店酒廊的水，沒有好景點，酒店的酒廊也沒有吸引力。但我一直認為，一個好的行政酒廊，如果被動的靠山吃山靠天吃飯，客人來了也不愿意待在那，這是必然。但換過來講，一個酒廊又何嘗不是一個景點呢？當行政酒廊自身成為景點，也就成了客戶的出行目的地，經(jīng)營好酒廊本身，便是經(jīng)營好一個景點、控制好一個市場，轉(zhuǎn)換了主被動關(guān)系，問題便明朗許多。

多數(shù)選擇民宿的客戶，需求的便是在民宿所能給予的那份身心的放松與恬適，民宿早已是他們的旅行目的地，民宿中的酒廊便是抵達目的地后實現(xiàn)內(nèi)心需求的地方，因為只有在民宿的酒廊里，才能體會到此番愜意，不論走到哪兒，都能夠讀好書、品好酒、交益友，這是星級酒店的行政酒廊所不能給予的。