我的爺爺是個(gè)老中醫(yī)，雖然他現(xiàn)在已經(jīng)80歲了，可看上去只有60歲的模樣，連老年斑都很少，白頭發(fā)也很少，看上去可精神了。爺爺說(shuō)，這都跟他這么多年飯桌上離不開(kāi)醋泡生姜的原因，生姜中的姜辣素進(jìn)入體內(nèi)后，能產(chǎn)生一種抗氧化本酶，它有很強(qiáng)的對(duì)付氧自由基的本領(lǐng)，比維生素E還要強(qiáng)得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。

爺爺還告訴我說(shuō)，像我們這樣的小年輕想減肥美容也可以吃醋泡生姜，效果也不錯(cuò)，醋泡姜片中的米醋可以增強(qiáng)腸胃道的殺菌能力，增強(qiáng)肝臟腎的功能，更好地幫助身體排毒，從而達(dá)到保養(yǎng)肌膚及減肥的效果。此外，米醋還能起到擴(kuò)張血管的功效，有效防治心血管疾病和糖尿病的發(fā)生。

制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單，想減肥成功就不能懶，動(dòng)手做吧！

• 生姜切片。

• 把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋。

• 醋倒?jié)M，沒(méi)過(guò)生姜。

• 取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。放到冰箱里一個(gè)星期后就可以吃了。

每天吃醋泡姜對(duì)人健康是非常有幫助的。醋泡生姜不僅養(yǎng)生效果極佳，而且作為一道調(diào)味的小涼菜還很不錯(cuò)呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天3片即可，早上吃。