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我的老師國(guó)家名老中醫(yī)謝海洲教授，他八十四歲，真是過(guò)目不忘。他怎么補(bǔ)腎榮腦的，他家里不吃零食，就是核桃仁炒好的粉，黑芝麻炒好的粉，黑桑葚炒好的粉，吃的時(shí)候各取一勺，開水一沖，就這個(gè)：補(bǔ)腎榮腦散：炒的核桃仁、黑芝麻，不能用生芝麻，然后黑桑葚，各等份，打碎研細(xì)末，拌勻食用，老幼皆宜，可以益智延年，增強(qiáng)你的記憶力，包括小孩兒都可以吃。補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)、抗衰老。用核桃養(yǎng)生，建議和茯苓同用。核桃能降低膽固醇，防治動(dòng)脈硬化、抗衰老，茯苓滲濕健脾，可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)的吸收，二者珠聯(lián)璧合，療效倍增。1、吃得太快：我們經(jīng)?？吹胶芏嗪⒆?，在考試之前吃大量的核桃，或者有一些中老年人，覺得記憶力不好，就趕快多吃點(diǎn)核桃，像這種突然間地吃大量的核桃，叫急功近利，欲速則不達(dá)。核桃要細(xì)嚼慢咽，這樣營(yíng)養(yǎng)才能夠保證充分地吸收，因?yàn)楹颂也缓孟荒艹缘眠^(guò)急，量過(guò)大，否則欲速則不達(dá)，甚至于腹瀉。
2、吃得過(guò)量：不是說(shuō)拿它當(dāng)蔬菜、水果吃。在《本草綱目》里有個(gè)說(shuō)法，一天一個(gè)，第二天你吃一個(gè)看看怎么樣，沒有什么副作用，沒什么不適，可以吃兩個(gè)，第三天三個(gè)，叫吃核桃遞增法，細(xì)嚼慢咽。一般一天吃3~5個(gè)即可。3、浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)：核桃上面那層皮吃起來(lái)有一點(diǎn)苦澀，影響口感，但卻非常有營(yíng)養(yǎng)。此外兩瓣核桃仁之間的分心木，也有很好的養(yǎng)生功效。
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