雞蛋卷餅 更新于：2015-6-17 14:02:26
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雞蛋卷餅的做法詳細(xì)步驟 1、面加適量溫水活成柔軟的面團(tuán)，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用。
 2、將醒好的面團(tuán)放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個橢圓形的面片。
 3、在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻。
 4、從面片的一端卷起來，卷成一個卷；揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯。
 5、用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些（我之所有沒灌進(jìn)雞蛋去，就是因為太薄了啊）。鍋內(nèi)放少許油，將餅放入鍋中。
 6、將火腿腸對半切開，一并放入鍋內(nèi)煎一下。
 7、等到餅的一面烙成半熟的時候，倒入雞蛋液。
 8、雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟。
 9、將餅?zāi)贸鰜恚⑻鹈驷u，蒜蓉辣醬，然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜?。ㄟ@個少放或者是不放，不要太咸了）。
 10、卷起來，吃吧！
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