材料

去皮豬后腿肉500克，蔥2根，姜2片，八角3粒，桂皮1片，料酒15ML，

白糖20克，生抽30ML，五香粉20克，鹽5克，油15ML。

步驟

1.       肉洗凈，去除肥肉和筋，

2.       肉放入鍋中，加入蔥段，姜片，八角，桂皮，加足夠水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮2小時左右，用筷子可以輕松扎透即可。

3.       肉煮好后撈出瀝干水分，切小塊，放入保鮮袋中。

4.       用搟面杖不停搟肉，直到肉塊變?nèi)饨z分離開來，如還有大塊連接的肉絲可以用手撕開。

5.       鍋中倒入油，將內(nèi)絲均勻鋪在鍋中，將火調(diào)到最小。

6.       加入鹽，生抽，料酒，白糖和五香粉。

7.       不停翻炒約30分鐘，肉絲越來越蓬松，顏色金黃即可。

8.       將炒好的肉松放料理機中打松打碎。

9.       將打好的肉松攤平，確保徹底涼了再裝瓶。

    這是原方子，但五香粉和糖太多了，五香粉我只放一半的量，要不然味太重，糖估摸著放，因為給寶寶做不能太咸，這樣的鹽差不多，大人吃可以再咸點的。

 
麥麥很給面子，一個勁喊著“還要吃，肉松好吃”，   家里有BB的媽媽趕快試試吧，健康美味