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蠔油香菇小油菜，高顏值家常菜，巧婦都會做呢

 大東村人 2016-04-03


                  

                       
                       
                           
                               
                                吃貨最有福
                           
                       
                       
                       
                        2016-04-03 10:44
                       
                  

              

              
              

                  

蠔油香菇小油菜，高顏值家常菜，巧婦都會做呢

食材：

香菇、小油菜、蠔油、香蔥、蒜、淀粉

做法 ：

  1. 加少許鹽浸泡，可去除農(nóng)藥

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  2. 香菇去根，切花刀

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  3. 燙小青菜，去除草酸，燙時水里加小勺鹽，能使青菜更綠

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  4. 香菇熱水焯下?lián)瞥鰯[盤

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  5. 油熱放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒兩下，滴入淀粉水，盛出擺盤

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  6. 在起油鍋，放入香蔥末、蒜末，五香粉、蠔油

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  7. 翻炒幾下放入燙過的香菇，炒出香味后加水小火燉下，出鍋前淀粉勾芡，香菇擺在之前炒好的青菜上，澆上湯汁就好了。

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  8. 下飯菜就好了

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小貼士：

燉香菇的水不易多，因為之前香菇是焯過水的，燉個1-2分鐘就好了

－感謝i毛豆的分享

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