導語：寶寶生病了?新手媽媽傻眼了!究竟應該給生病期間的寶寶吃什么?怎么吃?這可是個大問題!正確的飲食，可以幫助寶寶增強強健體魄和御病能力，北京兒童醫(yī)院@張峰醫(yī)生教你寶寶生病期間的飲食智慧。寶寶健康so easy!

　　風寒感冒一般起病較急，初始癥狀為鼻塞、打噴嚏、咽部腫痛、吞咽時有疼痛感、聲音嘶啞、扁桃體紅腫、頭痛、乏力倦怠等，如果沒有其他并發(fā)癥的話一般5 ～ 7天自愈。

　　寶寶感冒發(fā)燒期間的飲食原則是：多進食清淡、流食或半流食、提高免疫力的食物，適當飲水。

　　白粥、面條

　　這類主食清淡少油，為半流食狀，寶寶易于接受，還可以提供能量

　　綠豆湯

　　綠豆屬涼性，有清熱解毒、消暑的作用

　　牛奶

　　牛奶可給寶寶提供一定量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)

　　鮮果汁

　　在夏天喝西瓜汁，有清熱解暑、止渴、利尿的作用;在秋冬季節(jié)喝鮮梨汁，有潤肺、

　　清心、止咳、去痰等作用，喝新鮮橘子汁有去濕、化痰、清肺、通絡等作用

　　富含維生素C的食物

　　維生素C 可增強體內(nèi)的吞噬細胞以及白細胞殺傷進入機體內(nèi)病原微生物的能力，這類食物有圓椒、綠葉菜、水果等

　　富含維生素A的食物

　　在感冒高發(fā)季節(jié)多吃些富含鋅的食物，有助于機體抵抗感冒病毒。瘦肉、家禽肉含鋅最為豐富，豆類、硬果類以及各種種子亦是較好的含鋅食品，可以適當選用

　　富含鋅的食物

　　冬春季節(jié)體內(nèi)缺乏維生素A是兒童易患呼吸道感染疾病的一大誘因，富含維生素A的食物有胡蘿卜、莧菜、菠菜、南瓜、紅黃色水果、動物肝臟、奶類等適當飲水多喝水可以輔助排毒、利尿，緩解寶寶的不適癥狀

　　專家食譜——獼猴桃酸奶

　　材料：獼猴桃、酸奶各適量。

　　做法：獼猴桃去皮，切丁。最后淋上酸奶。

　　解讀：獼猴桃富含維生素C，有增強免疫力的作用。

　　風熱咳嗽的主要臨床表現(xiàn)為惡風發(fā)熱、咳嗽，咳痰黃稠、不易咳出，咽喉疼痛，鼻流濁涕等;嚴重時還會氣喘鼻扇，煩躁不安等。

　　寶寶風熱咳嗽時應吃一些清肺解熱、化痰止咳的食物。

　　專家食譜——南北杏川貝雪梨湯

　　材料： 雪梨、川貝、南杏、北杏、冰糖各適量。

　　做法：①雪梨洗凈，去核切塊;川貝、南北杏放在袋子中，用搟面杖碾碎。②燉鍋中加適量清水，放入所有材料，加適量冰糖，小火煮2 小時。

　　解讀：川貝一般用于止咳化痰，對肺虛、各種咳嗽癥狀有緩解的功效。南北杏含豐富的維生素E，具有潤肺平喘、生津開胃、潤腸等作用。梨性寒，有清熱、化痰、止咳的作用。

　　專家食譜——蜂蜜梨水

　　材料：梨、蜂蜜、冰糖各適量。

　　做法：①將梨洗凈去皮去核，放入碗中，放入蒸鍋，蒸熟取出。②放置到常溫后加入蜂蜜、冰糖調(diào)味即成。

　　解讀： 梨含有豐富的維生素C、蘋果酸、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成分，具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效，對寶寶風熱咳嗽具有輔助緩解作用。

　　專家食譜——煮荸薺

　　材料：荸薺適量。

　　做法：取2 ～ 3 只荸薺去皮，切成薄片，放入鍋中，加一碗水，在火上燒5分鐘即可。

　　解讀：此方對熱性咳嗽吐濃痰者效果較為明顯。

　　專家食譜——煮蘿卜水

　　材料：白蘿卜適量。

　　做法： 白蘿卜洗凈，切成4 ～ 5 個薄片，放入小鍋內(nèi)，加大半碗水，大火燒開

　　后改用小火煮5 分鐘即可。

　　解讀：此方治療風熱咳嗽、鼻干咽燥、干咳少痰的效果很好。

　　一般來說，如果寶寶是刺激性干咳，痰液清淡，不發(fā)熱，沒有呼吸急促和其他伴隨癥狀，則可推斷為冷空氣刺激性咳嗽。

　　冷空氣是單純物理因素，刺激呼吸道黏膜引起刺激性咳嗽。此病癥好發(fā)于戶外活動少的寶寶，突然外出吸入冷空氣，嬌嫩的呼吸道黏膜就會出現(xiàn)充血、水腫、滲出等類似炎癥的反應，因而誘發(fā)咳嗽反射。

　　寶寶風寒咳嗽后，家長也要注意，一些食物是不宜吃的，如綠豆、螃蟹、田螺、柿子、柚子、香蕉、甘蔗、西瓜、茄子、冬瓜、絲瓜、地瓜等。

　　專家食譜——冰糖燉梨

　　材料： 梨、冰糖各適量。

　　做法：梨洗凈，橫斷切開挖去中間核后，放入2 粒冰糖。再把梨對拼好放入碗中，上鍋蒸半小時左右即可。

　　解讀：梨具有生津止渴、潤肺清熱、止咳化痰等功效。

　　專家食譜——糖姜棗湯

　　材料： 紅糖、鮮姜、紅棗各適量。

　　做法：紅糖30 克，鮮姜15 克，紅棗30 克，水三碗煎至過半，熬成湯后服用。

　　解讀： 該湯有止咳驅(qū)寒、清熱通便的功效。

　　腸炎的表現(xiàn)主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便，部分還會有發(fā)熱、里急后重的感覺，所以也稱為感染性腹瀉。

　　引起腸炎的原因主要有以下兩種：

　　物理刺激。暴飲暴食，攝入的食物過燙、過冷或過度粗糙，都有可能造成胃黏膜損傷，引起炎性。

　　化學刺激。食用辛辣食物與濃郁香料等，或者食入由細菌或其他毒素污染的食物都可能引發(fā)腸炎。

　　對患有腸炎寶寶的飲食建議：

　　飲水。腸炎常見的癥狀為腹瀉，如果是由病毒引起的腹瀉，第一天也不能攝入過多的水分，最好給寶寶喝白開水或淡鹽水，只要攝取了水分，就不怕寶寶脫水，一般情況下只要能充分地攝入水，寶寶的食欲就會好起來，之后可以適當?shù)亟o寶寶喝點熱奶或者粥等好消化的食物。

　　多食用有止瀉作用的食物。 如山楂、馬齒莧、石榴等。

　　多吃易消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

　　專家食譜——蘋果泥

　　材料：蘋果一個。

　　做法：取一個新鮮、質(zhì)地酥軟的蘋果切成兩半，用調(diào)匙刮成泥狀即可。

　　解讀：蘋果是堿性食物，含有果膠和鞣酸，有吸附、收斂、止瀉的作用。

　　專家食譜——胡蘿卜湯

　　材料：胡蘿卜、糖各適量。

　　做法：①將胡蘿卜洗凈，切成小塊，加水煮爛，用紗布過濾去渣。②按500 克胡蘿卜加1000 毫升水的比例加水成湯，加糖煮沸即可。

　　解讀：胡蘿卜是堿性食物，所含果膠能使大便成形，吸附

　　濕疹是小兒常見的一種過敏性皮膚病，病因較為復雜，有時很難明確，日常生活中的多種因素都可以誘發(fā)此病。

　　飲食方面。如食用過量的牛羊肉、魚、蝦、蛋、奶等動物蛋白食物。

　　氣候變化。如日光、紫外線、寒冷、濕熱等物理因素刺激。

　　日常接觸。如使用堿性肥皂，或使用藥物不當，接觸絲毛織物等。

　　機械性摩擦。如口腔中的唾液和溢奶經(jīng)常刺激皮膚等。

　　喂養(yǎng)方面。如添加輔食種類偏多，使胃腸道功能紊亂等。

　　家庭病史。家族中有過敏性鼻炎、魚鱗病或哮喘等疾病史的發(fā)病率也較高。

　　濕疹患者的飲食需要注意的內(nèi)容如下：

　　選擇清熱利濕的食物。如冬瓜、胡蘿卜、絲瓜、枸杞、薺菜、馬齒莧、黃瓜、萵筍等，盡量少吃魚、蝦、牛羊肉和刺激性食物。

　　多吃富含維生素和礦物質(zhì)的食物。如蔬菜汁、胡蘿卜水、鮮果汁、西紅柿汁、菜泥、果泥等，以調(diào)節(jié)寶寶的生理功能，減輕皮膚過敏反應。

　　以清淡為主，少加鹽和糖。這樣可以保持正常的消化和吸收能力，以免造成體內(nèi)積存過多的水和鈉，加重濕疹的滲出和癢痛感，導致皮膚發(fā)生糜爛。

　　要有忌口?；疾『?，應忌辣椒、毛筍、蝦、蟹、糯米、茄子、肉、蔥、蒜、胡椒、蘑菇、蠶豆、咖喱、咖啡等易過敏的食物。

　　注意營養(yǎng)的平衡。濕疹患者的飲食需要注意營養(yǎng)的平衡，要注意禁吃一些對這種疾病有刺激性的食物，其中辛辣的食物要盡量不吃，充分地補充維生素也是必要的選擇。

　　適當攝入益生菌。益生菌既可以改善腸道消化吸收，也可以促進腸道黏膜免疫功能成熟，對預防小兒過敏有一定功效。

　　對洗澡水溫進行控制。寶寶洗澡時水溫要適宜，溫度過高或洗澡時間過長都會加重病情，溫度過低容易引起感冒。

　　中暑癥狀：

　　剛中暑時，會出現(xiàn)惡心、心慌、胸悶、頭暈、汗多等癥狀。輕度中暑時有發(fā)燒、面紅或蒼白、發(fā)冷、嘔吐、血壓下降等癥狀;重度中暑時會出現(xiàn)皮膚發(fā)白、出冷汗、呼吸淺快、神志不清、

　　腹部絞痛，頭痛、嘔吐、抽風、昏迷，高燒、頭痛、皮膚發(fā)紅等癥狀。

　　對中暑寶寶的飲食建議：

　　夏季可多吃一些苦味的、富含維生素的食物。

　　飲食以清淡為好。少吃油炸或刺激性食物，以免煩渴和多飲使發(fā)熱、口干、多尿等癥狀加重。

　　多吃解暑的青菜水果。解暑的青菜水果有西瓜、冬瓜等，經(jīng)常服用冬瓜薏米粥、綠豆海帶湯等。

　　每天補充足夠的水分。最簡單的是多飲開水或淡鹽水，也可飲新鮮果汁、酸牛奶等。

　　少吃冷飲。嬰幼兒的胃腸功能發(fā)育不全，吃冷飲會損傷他們?nèi)崮鄣哪c胃。

　　合理安排戶外活動。

　?、賾敉饣顒幼詈帽荛_中午或午后最熱的時間，盡量安排在早上或黃昏后;氣溫高時外出，要給寶寶穿上寬松且淺顏色的衣服，戴上闊邊帽子或撐上一把遮陽傘。

　?、谝坏┌l(fā)現(xiàn)寶寶中暑，應馬上把他轉(zhuǎn)移到陰涼通風處，解開衣領、袖口等處散熱，然后用冷毛巾擦拭寶寶全身。對于清醒的寶寶，可以給他飲用少量的淡鹽水或新鮮果汁補充能量，也可按壓人中、合谷穴位緩解不適癥狀。如果處理效果不明顯應及時到醫(yī)院就醫(yī)。

　　專家食譜——清炒苦瓜

　　材料：苦瓜適量。

　　做法：①苦瓜切片，蒜瓣切末。②炒鍋熱油后放入蒜末煸香，再放入苦瓜煸炒，加鹽炒熟后滴入幾滴香油即可。

　　解讀：苦瓜解暑功效顯著。

　　家長如果不能正確地喂養(yǎng)寶寶，損傷了腸胃，引起胃腸功能下降，寶寶就會出現(xiàn)腹脹、腹痛、排稀便、吐奶、有大量未消化的食物殘渣等消化不良的表現(xiàn)。

　　幼兒長期消化不良，會造成營養(yǎng)素攝入不足，影響生長發(fā)育。特別是3 歲以內(nèi)的小兒，這一階段正是大腦發(fā)育最旺盛的時期，是決定智力發(fā)育的關鍵時期，若消化功能未能及時得到改善，影響營養(yǎng)素的吸收，勢必會影響大腦發(fā)育而遺憾終生。除了飲食以外，還要讓寶寶注意衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前洗手的習慣，食用新鮮干凈的食物;進餐時不看電視、不看書，盡量不講話，以免影響消化。

　　專家食譜——山藥米粥

　　材料：山藥、大米各適量。

　　做法：①大米洗凈，提前用水泡30 分鐘，山去皮切塊。②鍋內(nèi)加水，將大米和山藥

　　一起放入鍋內(nèi)，鍋開后轉(zhuǎn)中小火，熬至粥軟爛黏稠即可。

　　解讀：適用于小兒積食不消、吃飯不香、體重減輕、面黃肌瘦等癥狀。

　　專家食譜——紅薯粥

　　材料：紅薯、粳米各適量。

　　做法：①將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出瀝水。②將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入適量冷水，鍋開后轉(zhuǎn)文火煮至粥稠即可。

　　解讀：紅薯中含有豐富的纖維素，對腸道蠕動有很好的刺激作用，可以緩解寶寶便秘的情況，但紅薯不宜多吃，容易引起腹脹。

　　肺炎是寶寶的常見病和多發(fā)病，是小兒常見疾病中對生命威脅最大的疾患之一，年

　　齡越小，并發(fā)癥越多，病情越重。特別是在春夏之交，空氣濕度較大，病原體易傳播，肺炎發(fā)病率很高，更應引起家長們的重視。

　　小兒肺炎的主要癥狀是發(fā)熱、咳嗽、氣促、鼻干。對患有肺炎的寶寶來講，除了要及時接受治療和精心護理外，還要注意飲食和營養(yǎng)搭配。

　　具體的飲食建議如下：

　　提供充足的蛋白質(zhì)和熱能，以彌補機體的消耗。多補充含鐵豐富的食物。如肝、蛋黃、瘦肉、綠色蔬菜等，以及含鈣豐富的食物，如奶類、豆腐類等。

　　少食多餐。給予寶寶易于消化吸收的流食或半流食，如牛奶、雞蛋羹、白米粥、面條等。

　　禁止食用生蔥蒜、洋蔥、辣椒等刺激性食物，嚴禁用胡椒粉、辣椒面、咖喱粉等有強烈刺激作用的調(diào)味品。

　　烹調(diào)方面避免過咸、過酸、過甜等口味，防止出現(xiàn)咳嗽、氣喘等癥狀。

摘自《3歲前吃對食物，孩子一生好體質(zhì)》