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每日一素：香菇枸杞燒蘿卜

 花徑葳蕤 2016-03-28


原料

干香菇4-5朵、白蘿卜300克、枸杞約15粒


調(diào)料

姜末1小勺、香菇素蠔油1/2大勺（該食材由【蔬香世家】店鋪提供贊助）、醬油1大勺、白糖1/2小勺、鹽適量、味全高鮮味素適量（該食材由【蔬香世家】店鋪提供贊助）、香菜末1大勺、五香粉適量


做法
1
香菇用水泡發(fā)洗凈。

2
將白蘿卜洗凈后切成約1厘米見方的塊，香菇切片。

3
炒鍋燒熱倒油，油熱后放入姜末爆香，再放入香菇和五香粉炒出香味。

4
放入蘿卜塊翻炒一會(huì)，加醬油繼續(xù)炒約半分鐘。

5
加入約1/2小碗清水。

6
在放入枸杞，用小火燉至蘿卜軟爛，剩下少許湯汁。

7
然后加入蠔油、糖、鹽炒勻后大火收汁。

8
起鍋前加入香菜末和味素調(diào)味即可。

小貼士

1、蘿卜皮營(yíng)養(yǎng)豐富最好不要丟棄。

2、如果用高湯燒制這道菜味道會(huì)更加濃郁。

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