安部司是有“食品添加劑之神”稱號的資深食品添加劑工作者，在女兒三歲生日那天，他回到家里看到兒女都在吃著他們公司生產(chǎn)出的添加了有害人體健康物質(zhì)的肉丸。

盡管成功地制止了孩子們，但這件事徹底點(diǎn)醒了安部司。他開始反省自己的工作以及人類食品化工行業(yè)中的種種漏洞。安部司覺得，人類不能將食品添加劑視為洪水猛獸，也不能聽而任之，而是要正視其在生活中的地位與作用，避免大量攝入。

他給我們提出了四點(diǎn)建議：

首先，在購買食物前要仔細(xì)看好包裝袋的背面，盡量買天然的食品，像有些含有大量漂白劑等添加劑的食品就不要購買了。

其次，要選擇加工度低的食品，如果條件允許的話最好購買新鮮的食材回家自行烹飪，不要過分依賴商家做好的熟食。

第三，要常常反省自己的行為，把家人的健康放在第一位，不能一味地偷懶逃避責(zé)任。

最后，在購物時切記不能貪便宜，價格低廉必然有其原因，價格過于低廉依然能買到好食品實(shí)在不符合商品市場的規(guī)律。

食品添加劑的問題自己注意就好，而有些垃圾食品也要時刻關(guān)注，所以家長們先記清楚孩子不能碰的垃食品都有哪些吧。

1.油炸類食品

油炸的食物中含有大量的油炸淀粉及各種致癌物質(zhì)，它在人體中沉積，不僅會破壞維生素的組織結(jié)構(gòu)，還會讓蛋白質(zhì)變性。

2.腌制類食品

腌肉等食品容易讓孩子罹患高血壓，還會加重腎負(fù)擔(dān)、導(dǎo)致鼻咽癌。這種食物在腸胃中會影響?zhàn)つは到y(tǒng)的正常運(yùn)作，不利于腸胃消化，造成潰瘍和發(fā)炎。

3.加工類肉食品

加工類肉食指的是肉松和火腿腸等，它們不僅含有亞硝酸鹽——易致癌的三大殺手之一，還有大量防腐劑，會加重肝臟的工作量，可謂危害深遠(yuǎn)。

4.餅干類食品

不少餅干中含有太多食用香精和色素，不利于肝臟正常工作。并且它會破壞人體中的維生素結(jié)構(gòu)，雖然含有較多熱量，但營養(yǎng)成份遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

5.汽水可樂類食品

一般汽水都是由磷酸、碳酸等物質(zhì)構(gòu)成的，進(jìn)入人體后會帶走大量的鈣。而且這種飲料的含糖量太高，孩子喝完很容易產(chǎn)生飽脹感，吃飯時就吃不下了。

6.方便類食品

方便面及類似的膨化食品都是垃圾食品，它們不僅含有超高的鹽分，還有防腐劑和香精，只有熱量而沒有營養(yǎng)，不利于孩子的身體發(fā)育。

7.罐頭類食品

一些家長喜歡給孩子吃魚肉類和水果類的罐頭，殊不知罐頭都不是健康食品。它們不僅會破壞維生素的結(jié)構(gòu)，讓蛋白質(zhì)變性，還富含過多的熱量，不能供給孩子每天所必需的營養(yǎng)成分。

8.話梅蜜餞類食品

北京人最愛吃的的果脯就屬于蜜餞，它們富含亞硝酸鹽，極易致癌。而且話梅中往往含有超標(biāo)的.鹽分、防腐劑和香精。

9.燒烤類食品

燒烤中富含三苯四丙吡，這是三大致癌物的老大，效果比亞硝酸鹽還要明顯。經(jīng)科學(xué)研究，吃掉一只烤雞腿就好比連續(xù)抽60支煙。燒烤會讓人體內(nèi)的蛋白質(zhì)碳化、變性，給腎臟、肝臟帶來極大的負(fù)擔(dān)。

10.冷凍甜品類食品

夏天孩子最愛吃的冰淇淋、冰棒及雪糕等均屬于此類。它們含有超標(biāo)的奶油，容易造成青少年肥胖，而且含糖量太高會影響孩子吃正餐。

除了遠(yuǎn)離垃圾食品外，父母還要牢記以下幾個健康飲食原則，從細(xì)微之處著手改變孩子的飲食習(xí)慣，培育健康的寶寶。

身體健康的寶寶在4個月大的時候已經(jīng)能夠吃輔食了，這里推薦六大類食物——五谷根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類和油脂類。此外保持孩子的標(biāo)準(zhǔn)體重，不能過胖也不能過瘦。

（1）速食過多

如果沒有專人看護(hù)的話，父母忙碌一天晚上回來才能給孩子做晚飯，中午也很難親手為孩子做飯，因此孩子吃飯的時間并不是固定的。有些父母因過于勞累，直接買熟食或外賣給孩子吃，一次兩次尚可，但要是長此以往，會給孩子帶來很重的傷害。

（2）家庭飲食習(xí)慣

父母及家庭構(gòu)建的飲食習(xí)慣嚴(yán)重影響孩子的飲食習(xí)慣和身體健康。有些父母溺愛孩子，愿意給孩子吃零食，孩子慢慢會將汽水、巧克力等食物當(dāng)成正餐，這是很不健康的。家長要注意，在日常生活中就要將五大營養(yǎng)素與主副食搭配好。最好一天內(nèi)保證孩子攝入一定量的蔬果以保證健康。家長在做飯時要多多變化，增加新的菜品和烹飪方式，讓孩子愛吃、多吃。還要注意不能偏食，保證營養(yǎng)均衡，不要給孩子吃難以消化的油炸類烘烤類食物。

家長要注意保持孩子膳食的合理搭配和營養(yǎng)均衡。當(dāng)飲食滿足了以上的基本要求后，能在午餐和晚餐做到葷素搭配、動物性食物和植物性食物兼?zhèn)洹⒋旨?xì)糧均衡搭配、干、稀搭配、咸甜搭配。同時還可以給孩子適當(dāng)補(bǔ)充些維生素礦物質(zhì)補(bǔ)充劑來均衡營養(yǎng)，不必用一定買許多營養(yǎng)品和滋補(bǔ)品。

一日之計(jì)在于晨，早餐一定要吃好，否則會造成全天的懈怠，長此以往會營養(yǎng)不良。據(jù)統(tǒng)計(jì)，約有20%的十二歲以下孩子沒有在家吃早餐的習(xí)慣。如果長期在外將炸雞漢堡當(dāng)成早餐的話，孩子會產(chǎn)生胃脹痛、消化更能減弱、食欲減退等問題，如果得不到及時治療，很容易導(dǎo)致營養(yǎng)失調(diào)、偏食和營養(yǎng)不良。家長要注意孩子在早餐中攝入蛋白質(zhì)的質(zhì)量，要吃富含肉、禽、蛋、豆 類的蛋白質(zhì)，不要吃過多高脂肪高油脂的食品。同時還要保證孩子的早餐具有固定性和規(guī)律性。

除了早餐之外，家長還要多給孩子補(bǔ)充礦物質(zhì)及人體所需的各種微量元素。孩子在身體發(fā)育時期，對這些礦物質(zhì)和微量元素的需求量非常大。如果孩子是缺乏鈣、鐵、鋅、碘及維生素A體質(zhì)的話，要多吃乳制品、豆制品、 海產(chǎn)品喝肉類，同時增加動物肝臟和新鮮蔬菜的攝入。

家長在做飯時要注意飲食環(huán)境的衛(wèi)生和優(yōu)美，營造一個美好的進(jìn)食氛圍，更利于促進(jìn)孩子的食欲，同時不要在孩子在吃飯的時候有訓(xùn)斥、呵責(zé)的行為，最好也別讓孩子邊看電視看書邊吃飯，不利于消化。

家長給孩子做的食物都要盡量做到天然，不要吃過多經(jīng)過深加工的食物，新鮮蔬菜水果在吃之前要洗干凈，避免農(nóng)藥殘留。

飲食要注意添加適當(dāng)?shù)氖澄锢w維，有助于幫助腸道蠕動、降低膽固醇、穩(wěn)定血糖、排便通暢，同時還能減少肥胖、防止痔瘡結(jié)腸癌和其他疾病。

家長不能給孩子吃過于刺激性的食物，比如堅(jiān)硬的堅(jiān)果和油脂。一些刺激性飲料，如濃茶、酒等更不適宜孩子吃，含有油脂較多的食品如肥肉、過甜、過酸的食品也對健康有害。