餅干：鹵花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，細(xì)砂糖30克，蛋液18克，小蘇打1/16小勺裝飾：蛋液適量，粗砂糖適量


       
鹵花生去殼，取50克仁。同砂糖一起倒入料理機，攪打成細(xì)末，倒入大碗，加入蛋液和牛奶，拌勻。低筋粉與小蘇打混合，篩入花生糊中，拌勻。放在案臺上，搟成厚約0.5厘米的長方形。




     
 表面刷蛋液，撒滿粗砂糖，切成3厘米見方的小方塊，找好距離，擺入烤盤。放入烤箱，中層，上下火170度，烤約15分鐘左右，表面成淺金色，出爐。置晾架上晾涼。


       鹵花生的味兒。。。。