定義：

1：什么是食品級(jí)不銹鋼？

    食品級(jí)不銹鋼是指符合《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)/不銹鋼食具容器衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB 9684規(guī)定的不銹鋼材料，其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。（百度百科）

 2：什么是GB9684？

    GB9684是指中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部于2011年12月21日實(shí)施的9864號(hào)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)鋼材做出如下要求：

食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工具、設(shè)備的主體部分應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼、奧氏體·鐵素體型不銹鋼、鐵素體型不銹鋼等符合相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼材料制造；餐具和食品生產(chǎn)機(jī)械設(shè)備的鉆磨工具等的主體部分也可采用馬氏體型不銹鋼材料。

3：什么是304不銹鋼？

    304不銹鋼是一種很常見(jiàn)的不銹鋼，業(yè)內(nèi)也叫做18/8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優(yōu)于430不銹鐵，耐腐蝕耐高溫，加工性能好，因此廣泛使用于工業(yè)和家具裝飾行業(yè)和食品醫(yī)療行業(yè)。（百度百科）

二：食品級(jí)GB9684不銹鋼與食品級(jí)304不銹鋼的區(qū)別

    從上文的定義我們可以得出結(jié)論：食品級(jí)GB9684不銹鋼是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的、真正可以與食品接觸而不產(chǎn)生身體危害的不銹鋼材質(zhì)，而食品級(jí)304不銹鋼所謂的食品級(jí)并未經(jīng)過(guò)國(guó)標(biāo)認(rèn)證，而304不銹鋼廣泛用于工業(yè)，對(duì)人體影響不可知。

   故而消費(fèi)者在選購(gòu)商品時(shí)，應(yīng)盡量選擇食品級(jí)GB9684不銹鋼材質(zhì)的商品，以防止食品二次污染。