原料：
主料：無鹽黃油120克，糖粉60克，蛋黃1個，低筋粉150克，抹茶粉10克，玉米淀粉20克
輔料：糖粉25克，抹茶粉3克
廚具：電烤箱，電動打蛋器，刮刀，學(xué)廚13寸不粘曲奇烤盤
燒烤：150度，上下火，15-20分鐘 
步驟：
1.全部材料準(zhǔn)備好；

2.低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均勻，過篩；
3.25克糖粉、3克抹茶粉混合均勻，過篩備用；

4.黃油軟化，用手指一按，有一小坑；
5.加入60克糖粉；
6.先用刮刀將糖粉與黃油混合均勻； 

7.用電動打蛋器低速打成順滑狀后，將蛋黃加入，繼續(xù)用電動打蛋器低速打發(fā)；
8.打發(fā)好的黃油呈羽毛狀；

 
9.將混合好的粉類篩入黃油糊中；
10.用刮刀翻拌均勻，無干粉顆粒即可； 
 

11.取大約15克左右的面糊，用手揉成小圓球，放在不粘烤盤內(nèi)；此時烤箱開始預(yù)熱150度；
12.將其送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中層，上下火，150度，15-20分鐘；
13.出爐，晾涼后可直接食用，也可將抹茶糖粉篩在奶油球上面。

小貼士：
1.奶油球不可太大，盡量揉得圓一些，成品易熟且造型漂亮；
2.最后的抹茶糖粉可以隨口味來決定，篩還是不篩；
3.烤制的時間和溫度請試自家的烤箱來調(diào)整。