來(lái)源：鳳凰中醫(yī)

編輯：建老真人

香菜又名芫荽，是我們餐桌上日常必不可少的食材之一。香菜既能當(dāng)菜吃，也能作為調(diào)料用于調(diào)味食用，在很多菜中都起著至關(guān)重要的角色。香菜因?yàn)橛兄厥獾南阄抖芎芏嗳说南矏?ài)，在日常飲食中常被用作調(diào)料為菜肴點(diǎn)綴、提味、增鮮等。

【中醫(yī)解析】：香菜性溫，味辛，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹、健胃消食、利尿通便、消食下氣之功效，適用于偶爾感冒、消化不良等癥。春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。但香菜味辛，多食或久食，會(huì)耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛，經(jīng)常反復(fù)感冒的人吃過(guò)多香菜會(huì)導(dǎo)致感冒更加頻繁。

【吃法】：香菜的吃法有很多，我們最為常見(jiàn)的就是作為餐桌上的配料，除此之外，還可以涼拌香菜、香菜肉絲、香菜花生米等。