|
氨基酸是蛋白質(zhì)的組成部分.加入釣餌中可有效提高餌料誘食性.適口性.營養(yǎng)性（成分）.幾乎大多數(shù)飼料.餌料中都有此添加劑. 特點(diǎn)是在水中有不錯(cuò)的誘食性和穿透力.市售的復(fù)合氨基酸用法一般是按0.2%-3%的用量溶解在水中和餌料.也可用此加入打窩子中.提倡與其它餌料一起發(fā)酵,效果更佳. 復(fù)合氨基酸主要成份:精氨酸、組氨酸、甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、羥脯氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸 魚用還有賴氨酸，?；撬岬?br>氨基酸按照酸堿分為：中性氨基酸、酸性氨基酸、堿性氨基酸 精氨酸——其水溶液呈強(qiáng)堿性，易與酸反應(yīng)成鹽。所以所用的多為精氨酸鹽酸鹽，其是魚精蛋白的重要組成部分，有特殊味道，屬食品用香料。魚用促生長營養(yǎng)性添加劑輔助促食。飼料中一般補(bǔ)充或替代動(dòng)物性成分添加劑量為2%——6% 組氨酸——堿性，水溶液易與酸反應(yīng)成鹽，所以所用的多組氨酸鹽酸鹽，呈苦酸味。魚用促生長營養(yǎng)性添加劑。飼料中一般添加劑量為0.2%——1.5% 甘氨酸——又名氨基乙酸，有特殊甜味。堿性，與鹽酸反應(yīng)可生成鹽酸鹽，增加飼料的營養(yǎng)有良好的誘食促食性。特殊說明常用甜菜堿（甘氨酸三甲基內(nèi)鹽）的有效成分就是三甲基甘氨酸（三甲基甘氨酸）。飼料中一般添加劑量為0.2%——1.3% 丙氨酸——中性氨基酸，使用的分α-丙氨酸（2－氨基丙酸）和β-丙氨酸（一般飼料用只為改善肉質(zhì)）兩種。飼料誘食一般只用α-丙氨酸（2－氨基丙酸）類，α-丙氨酸多是直接提取或發(fā)酵產(chǎn)生。特別指出飼料用L—丙氨酸（有甜味）也是醫(yī)用丙氨酸，也是維生素B6的主要生產(chǎn)原料。增加飼料的營養(yǎng)有良好的誘食性。 亮氨酸——高濃度味味苦，但有調(diào)節(jié)餌料味道，增鮮的作用。微酸性。 異亮氨酸——又稱異白氨酸，重要的代謝必需氨基酸。味味苦，酸性，發(fā)酵法制得。飼料使用有明顯的促生長作用。 纈氨酸——味微甜帶苦，酸性，與糧食類添加有增香增味的作用，有水溶性良好。飼料使用有促生長增加抵抗力作用。與糖類加香效果較好。 胱氨酸——難溶于水，但分別溶于酸堿溶液。食品加工用于發(fā)酵增效劑和營養(yǎng)增補(bǔ)，調(diào)味。 半胱氨酸——L-半胱氨酸無味、易溶于水，可防止維生素氧化。一般用作發(fā)酵促進(jìn)劑、保鮮劑。除營養(yǎng)增補(bǔ)還有促食性。 甲硫氨酸——又名蛋氨酸：有特殊氣味。味微甜，酸性。機(jī)體作用可增進(jìn)食欲，機(jī)能也是甲基供體，不同的是要配合甜菜堿等（用其甲基）使用效果更佳，可以轉(zhuǎn)移由甜菜堿提供的甲基合成蛋白質(zhì)。除營養(yǎng)增補(bǔ)主作用促食明顯。 蘇氨酸——酸性，味微甜，除營養(yǎng)增補(bǔ)飼料多用是促生長改善肉質(zhì)的作用。飼料中一般添加劑量為 絲氨酸——味微甜，酸性，易溶于水。除營養(yǎng)增補(bǔ)飼料多用抗病的作用。 苯丙氨酸——味微苦，溶于水。是甜味劑的主要原料。除營養(yǎng)增補(bǔ)還大大提升餌料適口性。 酪氨酸——無味濃品微苦，難溶于水。飲料添加劑，碳水化合物發(fā)酵提取制得。有一定保鮮作用，除營養(yǎng)增補(bǔ)飼料多用抗病的作用。 色氨酸——味微苦，微溶于水。酸性飼料多用于營養(yǎng)增補(bǔ)。 脯氨酸——易溶于水，膠原蛋白中含量最多，植物中自然存在的脯氨酸二甲內(nèi)鹽是二甲-L-脯氨酸（即一種甜菜堿），機(jī)體結(jié)合谷氨酸可被代謝。有一定的誘食和適口性。 羥脯氨酸——味微苦，溶于水。一種膠原蛋白水解產(chǎn)生的氨基酸，酸性，除營養(yǎng)增補(bǔ)飼料有抗病的作用。 谷氨酸——這個(gè)大家最熟悉，味精是谷氨酸的單鈉鹽——谷氨酸鈉，是鮮味劑，對(duì)香味具有增強(qiáng)作用。。谷氨酸呈酸性，有鮮味，微溶于水，易溶于熱水。除營養(yǎng)增補(bǔ)飼料多用誘食的作用。肥水等特殊水質(zhì)，有時(shí)稍大劑量添加有奇效。 天門冬氨酸——也有鮮味，易溶于水。也是一些甜味劑的原料。有營養(yǎng)增補(bǔ)輔助誘食的作用。 ?；撬帷置Ｄ憠A、牛膽素，味微酸苦,溶于水。非蛋白質(zhì)必要組成氨基酸，但與胱氨酸、半胱氨酸機(jī)體內(nèi)作用關(guān)系密切。海產(chǎn)品富含，釣界曾盛傳對(duì)鯉魚有一定的誘食性。近年屬飼料添加劑。 賴氨酸——有特殊味道，易溶于水，堿性，對(duì)魚類有促生長促食的作用。一般飼料添加量為0.05%～0.3%。 氨基酸的酸堿度，配餌時(shí)不必太過在意。。。 其實(shí)這里面所說的氨基酸的酸堿性是相對(duì)的，當(dāng)它遇到強(qiáng)堿它就顯酸性，遇到強(qiáng)酸它就呈堿性。比如：酸性氨基酸和堿性水反應(yīng)時(shí)，氨基酸的酸性基團(tuán)和堿生成鹽后，由于堿基團(tuán)多仍然存在，所以生成的鹽呈堿性。 飼料級(jí)復(fù)合氨基酸,其中雜質(zhì)較多，氨基酸含量多為30-50%，本來想寫?zhàn)B殖飼料氨基酸常規(guī)的添加用量，但考慮到飼料成分組成和不同魚種，不同魚體。。。實(shí)在沒法詳細(xì)說明。 就簡單說下市售的復(fù)合氨基酸，其實(shí)多數(shù)是人用的，它們的組成大致是：天門冬氨酸 9.16% 蘇氨酸 2.81% 絲氨酸 4.01% 谷氨酸 14.7% 脯氨酸 5.60% 甘氨酸 4.88% 丙氨酸 5.89% 胱氨酸 0.94% 纈氨酸4.21% 甲硫氨酸0.93% 異亮氨酸2.97% 亮氨酸6.11% 酪氨酸2.12% 苯丙氨酸4.56% 賴氨酸5.64 % 組氨酸2.54% 精氨酸3.84% 總氨基酸含量一般在80%左右。。。 注：以上氨基酸基本都為蛋白分解型的L—級(jí)。氨基酸分動(dòng)物性的和植物性的，即提煉母體的差別。 |
|
|
