今天的《生活家》為大家?guī)砹巳?/p>

小清新的菜~ 又是花，又是蜜的~

操心的家家怕你不頂飽

再教你一道頂餓實在的主食

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香辣醬拌面

主料

面條（生）100克、郫縣辣醬半小勺、黃醬半小勺、小蔥1顆、姜1片、蒜1粒、花椒8粒、八角1個、香葉1片、桂皮1小塊、清水3小勺、白胡椒粉1克、白糖半小勺、食用油1勺

做法

1、準備好新鮮的濕面條備用。

2、干黃醬用3小勺清水澥開備用。

3、郫縣辣醬剁碎、蔥姜蒜切碎、香料備好。

4、熱鍋涼油，放入香料，小火炸出香味，撈出香料棄之不用。

5、放入切碎的辣醬，依然小火，用鍋鏟不斷翻炒，炒出紅油。

6、炒出紅油以后，放入蔥姜蒜末，改中火，炒出香味。

7、把調(diào)好的干黃醬倒入鍋中，調(diào)入白胡椒粉和白糖，繼續(xù)用鍋鏟不斷攪拌炒勻，這個過程約兩分鐘，待水分減少醬汁變的濃稠即可關(guān)火。

8、煮鍋坐水燒開，下入新鮮的濕面條，待煮開點入半碗涼水，再次煮開，如是重復兩次，面條即可煮熟，撈出。

9、拌上剛剛炒好的香辣醬，開動吧！ 

家家烹飪小心得

喜辣的人，無辣不歡

喜素的人，見葷搖頭

喜面的人，“面面俱到”

家家喜辣卻不嗜辣

喜素但不偏食

喜面喜到不需配菜~

 

今天這道香辣面