資料來源/ 網(wǎng)絡(luò) 收集/南樓雁子
根據(jù)蘑菇菌種的來源和生產(chǎn)目的, 通常將菌種分為母種、原種和栽培種．孢子或菇體組織在瓊脂培養(yǎng)基上萌發(fā)、分離的菌絲, 稱為母種．它是生產(chǎn)其他菌種類型的原始種．獲得母種, 有組織分離和孢子分離兩種方法．一種是從蘑菇菌褶里收集它的孢子, 并在適宜的條件下, 使孢子萌發(fā)成菌絲, 這是孢子分離法．另一種是從蘑菇子實體的菌傘與菌柄之間, 切取某一部分組織, 放在培養(yǎng)基上來培育菌種, 稱為組織分離法．母種又稱一級種, 它是生產(chǎn)上作為擴大培養(yǎng)用的菌種．母種一般以試管作為容器．按照一定的配方制成斜面培養(yǎng)基．對母種的要求是純度要高． 原種是二級種．原種來自一級種的擴大培養(yǎng), 它是母種和栽培種之間的過渡種．原種是在栽培季節(jié)前１～２ 個月提前制備以供生產(chǎn)擴大為栽培種所準備的．對原種的要求是保持純度, 絕對不能有污染．常采用７５０ 毫升、透明度較高的玻璃瓶作為培養(yǎng)容器．制作時, 將母種 (斜面菌種) 接入滅菌的瓶裝麥粒、木屑、糞草等培養(yǎng)基內(nèi)進行培養(yǎng)． 原種的制種量較少, 必須進一步擴大制種量, 獲得直接用於生產(chǎn)的菌種, 稱為栽培種, 也是三級種．栽培種是將原種接入滅菌的瓶裝或塑料袋培養(yǎng)基內(nèi)培養(yǎng)而成的．
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