這種做法是哈爾濱的一個(gè)朋友傳授給我的。他們小時(shí)候與俄羅斯人做鄰居。是非常正宗的做法。

                          蘇巴湯（羅宋湯或紅湯）

主料：牛腩肉（最好是牛小肉，也稱分割肉）2斤；帶骨髓的牛骨頭半根。

輔料：土豆3個(gè)（切滾刀塊）；胡蘿卜2根（切滾刀塊）；圓白菜1個(gè)（切1寸半的菱形塊）。

調(diào)料：花椒20-30粒；大料半個(gè)；香葉15片；鮮茴香約2兩（切寸段）；洋蔥半個(gè)；西紅柿3個(gè)；番茄醬100克；芹菜桿3根（切段）；姜；蔥精鹽；白醋；料酒適量。

做法：將牛肉切成寸塊，用熱水焯開(kāi)，撈出用熱水洗凈血沫。取另一鍋將水燒熱，放入牛肉；蔥；姜；花椒大料；香葉；料酒，煮幾個(gè)開(kāi)后，加幾勺醋。開(kāi)小火，等牛肉煮熟后，加土豆；胡蘿卜。等土豆，胡蘿卜煮爛后，加入芹菜；茴香；圓白菜；煮熟后加入炒好的西紅柿，番茄醬。（用油，蔥，姜爆鍋，西紅柿炒出紅油）燒一會(huì)即可。吃時(shí)每碗放入一片奶油。

一碗正宗的羅宋湯出鍋了！這種做法是哈爾濱的一個(gè)朋友傳授給我的。他們小時(shí)候與俄羅斯人做鄰居。是非常正宗的做法。

                          蘇巴湯（羅宋湯或紅湯）

主料：牛腩肉（最好是牛小肉，也稱分割肉）2斤；帶骨髓的牛骨頭半根。

輔料：土豆3個(gè)（切滾刀塊）；胡蘿卜2根（切滾刀塊）；圓白菜1個(gè)（切1寸半的菱形塊）。

調(diào)料：花椒20-30粒；大料半個(gè)；香葉15片；鮮茴香約2兩（切寸段）；洋蔥半個(gè)；西紅柿3個(gè)；番茄醬100克；芹菜桿3根（切段）；姜；蔥精鹽；白醋；料酒適量。

做法：將牛肉切成寸塊，用熱水焯開(kāi)，撈出用熱水洗凈血沫。取另一鍋將水燒熱，放入牛肉；蔥；姜；花椒大料；香葉；料酒，煮幾個(gè)開(kāi)后，加幾勺醋。開(kāi)小火，等牛肉煮熟后，加土豆；胡蘿卜。等土豆，胡蘿卜煮爛后，加入芹菜；茴香；圓白菜；煮熟后加入炒好的西紅柿，番茄醬。（用油，蔥，姜爆鍋，西紅柿炒出紅油）燒一會(huì)即可。吃時(shí)每碗放入一片奶油。

一碗正宗的羅宋湯出鍋了！這種做法是哈爾濱的一個(gè)朋友傳授給我的。他們小時(shí)候與俄羅斯人做鄰居。是非常正宗的做法。

                          蘇巴湯（羅宋湯或紅湯）

主料：牛腩肉（最好是牛小肉，也稱分割肉）2斤；帶骨髓的牛骨頭半根。

輔料：土豆3個(gè)（切滾刀塊）；胡蘿卜2根（切滾刀塊）；圓白菜1個(gè)（切1寸半的菱形塊）。

調(diào)料：花椒20-30粒；大料半個(gè)；香葉15片；鮮茴香約2兩（切寸段）；洋蔥半個(gè)；西紅柿3個(gè)；番茄醬100克；芹菜桿3根（切段）；姜；蔥精鹽；白醋；料酒適量。

做法：將牛肉切成寸塊，用熱水焯開(kāi)，撈出用熱水洗凈血沫。取另一鍋將水燒熱，放入牛肉；蔥；姜；花椒大料；香葉；料酒，煮幾個(gè)開(kāi)后，加幾勺醋。開(kāi)小火，等牛肉煮熟后，加土豆；胡蘿卜。等土豆，胡蘿卜煮爛后，加入芹菜；茴香；圓白菜；煮熟后加入炒好的西紅柿，番茄醬。（用油，蔥，姜爆鍋，西紅柿炒出紅油）燒一會(huì)即可。吃時(shí)每碗放入一片奶油。

一碗正宗的羅宋湯出鍋了！