春天到了，你賞花了么？這周雖然有降溫，但是桃、李、杏、梨的花朵卻早已在枝頭綻放。貼梗海棠紅艷艷的，紫葉李也一小朵一小朵的開滿樹。說起來，早春的花兒顏色從白到紅，深深淺淺各有不同，然而它們也有一致的地方：五枚花瓣，還沒長葉子，如果遇上的是沒有掛牌子的野外，那么拍完美美的照片秀在朋友圈，被人問道“這是什么花？”也會有答不上的尷尬。

這次，我們請到了上海辰山植物園的工程師劉夙，請他來教我們分辨這些長得傻傻分不清的相似花朵。

普通市民賞花，最先關(guān)注的，通常是花的顏色、大小，其次才可能會關(guān)注這個花的形狀啊、樹干啊、是不是有葉子啊。而這個順序，和植物人觀察植物的順序是不一樣的。周末再次外出賞花，不妨學(xué)一學(xué)植物學(xué)人，細(xì)細(xì)分清楚你眼前的這一株，到底是什么花。

一看花的著生方式。劉夙說，花的著生方式，就是看花長在樹枝上的哪個位置，是直接長在樹枝上，還是有一個長柄，花長在柄上，另外呢，花是一朵一朵單獨長的，還是幾朵一起長的。“如果花聚在一起，長得有梗，那么就可以排除桃和杏。”

桃和杏的花都沒有長梗，貼在樹枝上。怎么區(qū)分桃和杏呢？“桃花是兩朵一起開的，兩朵花的中間夾著一個芽，花謝了以后，中間這個芽就長出葉子來了，學(xué)植物的人會用一句口訣‘三芽并生，兩邊開花’來記憶這個特征。而如果那棵樹的花是沒梗，一朵一朵單生的，那就是杏花無疑?！庇斜幕ň投嗔?，有櫻花、梨花，就要用其他的細(xì)節(jié)去判定了。

二看剛長出來的葉子。這段時間除了花開得好，這些植物的嫩葉也一點一點冒了出來。那么觀察新長出來的葉子，也能幫助鑒定所見的花的名字?！叭~子中間有一根葉脈，如果剛長出來的葉子是沿這個葉脈為中線左右對折的，那么這株花是桃、櫻一類的；如果新長出來的葉子是像包菜一樣一片包一片，那就是梅、杏、李一類的?！?/p>

此外，如果再仔細(xì)看每一朵花，會發(fā)現(xiàn)不同品種的花在花瓣的形狀上也有區(qū)別，比如櫻花的花瓣頂端有一個小缺口，梅花的花瓣是圓形的，李花的花瓣窄且下面細(xì)長。不同花的花瓣下面的花萼的形狀也有區(qū)別：比如杏、紅葉李的花萼反折、桃花的花萼是深紅色。

至于為什么不用花的顏色作為分類的依據(jù)，劉夙說，“這是因為顏色變異在植物當(dāng)中來說實在是太普遍了，不夠靠譜啊?！彼匀绻衩鲀扇赵偃ベp花拍照，請別說“我們?nèi)晕粗滥翘煲姷降幕ǖ拿帧绷?，仔?xì)觀察下身邊的樹，賞一下花吧。

【觀賞篇】

陸游愛的海棠花

不是“真海棠”

在薔薇科的觀賞植物中，“海棠”是其中不能被忽視的成員。上海辰山植物園的工程師劉夙介紹說，西漢以后，海棠開始見諸文獻(xiàn)典籍記載。有學(xué)者認(rèn)為，在西漢漢賦大家司馬相如的《上林賦》中，有“楟、柰、厚樸”等記載，其中的“柰”不僅指當(dāng)時剛剛傳入的綿蘋果，也指小果類蘋果屬的植物。

這里為什么要提到“蘋果屬”呢？劉夙說，“要說‘真正的海棠’，就指的是蘋果屬下的海棠?！币虼耍嬲暮Ｌ陌ㄎ鞲Ｌ暮痛菇z海棠。那同樣屬于薔薇科，春季開花的貼梗海棠和木瓜海棠，“是薔薇科木瓜屬的，不是真正的海棠?！泵鞒送跸髸x編撰了一本《群芳譜》，里面對海棠分了四品，就是西府海棠、垂絲海棠、貼梗海棠和木瓜海棠。

西府海棠多在四月盛放，花色白到淡粉，開花時節(jié)如同在樹梢罩上一層粉嫩的云霞。垂絲海棠與西府海棠長得有點像，花期也很接近，要確定眼前的是垂絲海棠還是西府海棠，還得仔細(xì)觀察花柄和萼片，如果花柄和萼片是紫色的，花梗更長，且花朵微微向下，則是垂絲海棠無疑。貼梗海棠的花色鮮紅奪目，花朵緊緊貼在樹枝上，木瓜海棠則花色更淡，花柄也比貼梗海棠的花梗要長一些。

從唐代開始，觀賞海棠成為一種風(fēng)氣，并在宋代達(dá)到頂峰，唐詩宋詞中，留下了不少關(guān)于海棠的詩詞，并與楊玉環(huán)、杜甫、蘇軾等人結(jié)下了不解的淵源。而說起海棠，必須得提一句四川、提一句成都，因為在唐宋時期，成都城內(nèi)遍種海棠，在唐時就已經(jīng)名滿天下。唐代詩人賈島有詩云“昔聞游客話芳菲，濯錦江頭幾萬枝”，可見那時的海棠種植規(guī)模相當(dāng)大。另一位唐代詩人吳融則如此形容海棠花開時的艷麗色彩，“占春顏色最風(fēng)流”。晚唐詩人鄭谷更是寫了《蜀中春日》《蜀中賞海棠》等詩作，竭力為成都的海棠花代言推廣。

當(dāng)然，對成都海棠最愛的詩人，當(dāng)屬南宋愛國詩人陸游，他在《成都行》中寫“成都海棠十萬株，繁華盛麗天下無。”在《驛舍見故屏風(fēng)畫海棠有感》中不僅說“成都二月海棠開，錦繡裹城迷巷陌?！边€極力推薦當(dāng)時賞海棠的勝地——燕宮，“燕宮最盛號花海，霸國雄豪有遺跡?！边€認(rèn)為在海棠花面前，蜀中盛裝打扮的女子也被襯得沒了顏色。讓陸游心心念念的海棠是哪種海棠呢？有學(xué)者在他的《春雨絕句》中找到了答案，陸游寫的是“千點猩紅蜀海棠，誰憐雨里作啼妝？殺風(fēng)景處君知否，正伴鄰翁救麥忙?！痹谒姆N叫做“海棠”的植物中，只有貼梗海棠滿足此種形容，所以，用一句繞口令一樣的話抖個機(jī)靈，就是：陸游看的海棠，在植物學(xué)人的眼里并非真正的海棠。

【繁殖篇】

為了傳粉 植物們拼了

招數(shù)1 拼顏色

春暖花開，姹紫嫣紅，大概是所有人對春天的印象，的確，春暖花開的時候，各色花兒爭相綻放，櫻花、桃、李、杏、梨、海棠等等，顏色嬌妍。然而，也有人發(fā)現(xiàn)，在二月底三月初盛開的鮮花里，有一種顏色特別常見，好像走哪兒都能看得見，那就是黃色。

的確，油菜花、迎春花、連翹花，苦菜花，都是黃色的。這是為什么呢？植物開什么顏色的花有什么樣的原因？答案是肯定的，還有農(nóng)學(xué)碩士生以《低溫脅迫對早春開花植物花器官抗寒性及花色的影響》作為自己碩士畢業(yè)論文的題目。

上海辰山植物園的工程師劉夙介紹，早春花兒的顏色，和自然界中的傳粉者有一定的關(guān)系?！捌鋵嵲绱旱幕ǔ它S色的多，紫色的也比較多，比如豆科植物，開的花就是紫色的。而這與授粉者主要是蜂類有關(guān)?！泵鄯?、馬蜂等蜂類對紫色、黃色比較敏感，也對這些顏色的花兒有著比較強(qiáng)的辨別力。為了吸引蜂類來幫助自己傳粉，花兒們除了在顏色上下功夫，在形狀上也下了一番功夫?！跋癜撞碎_花，它的花剛開的時候，都彼此靠得很近，很像一個由花搭建的小平臺，蜂類從這朵花爬到另一朵花很方便。而它們結(jié)果是往下延長的，所以它開的花始終在上部。”

在自然界中，蝴蝶、蛾類、蠅類、鳥類都是花粉的傳播者，每一種花為了吸引傳粉者都花了不少心思，比如吸引蝴蝶傳粉的花多是紅色的，白色、淺黃的花多吸引的是蛾類，而吸引蠅類的，多半是散發(fā)出一些特殊的氣味。

招數(shù)2 拼香氣

從早春的梅花綻放開始，薔薇科下面的種種植物都次第綻放，既迎接春天，也為春天增添了一抹色彩。對我們來說，花是一道風(fēng)景，而對植物來說，花是它們的生殖器官，開花是為了延續(xù)后代。

從開花到結(jié)果實，離不開傳粉，和我們上期介紹的白菜、油菜一樣，薔薇科的這些植物：梅、桃、杏、李、櫻，也是靠蜂類傳授花粉的。從早春一路賞花到現(xiàn)在，我們或許會發(fā)現(xiàn)一件很有意思的事情，就是早春開放的梅花香氣濃郁，而桃、杏、李、櫻桃就不一樣了，如果在花林中來一個深深的呼吸，可能會聞到若有似無的香氣，但那香氣和梅花一比，說是“小巫”都略顯抬舉。

在中國傳統(tǒng)文人眼中，梅花的香氣是其氣節(jié)的例證：梅有傲骨啊，雪中送香?。「小懊坊ㄏ阕钥嗪畞怼钡木渥蛹畲蠹遥阂獙W(xué)梅花啊，越冷越香啊。但是如果以一個植物學(xué)者的身份來看花香這件事情，可能會得出不一樣的結(jié)論。開花是為了結(jié)出種子，結(jié)出種子需要別的生物幫忙授粉，而花香則是一種吸引蜂類的手段。

上海辰山植物園的工程師劉夙介紹說：“梅花開在早春，因為氣溫比較低，活躍在外的蜂類數(shù)量也比較少，為了吸引到更多的蜂類來幫忙傳粉，那么在視覺效果不明顯的時候，梅花選擇了用花香來吸引蜂類。”但是不管怎么說，要散發(fā)花香對植物來說，是一件需要消耗大量能量的事情，故而，桃花、杏花、櫻花、梨花、李花等薔薇科植物開花的時候，氣溫回暖，外出采花的蜂類比較多了，桃、杏、櫻、李等植物不需要耗費額外的能量來合成香味物質(zhì)也能吸引不少蜂類前來傳粉?！叭绻覀儼阎参锵胂蟪梢粋€個人，那么什么時候開花、什么時候結(jié)果，怎么樣吸引傳粉者就像是植物們所作的一個個決定，要考慮投入和產(chǎn)出比，就更加生動形象，利于理解了。”

【分類篇】

不看大小看啥？

作為一名文科生，第一次看這些分類時，是懵的：蘋果、李、杏、桃是一個科的；開花美美的月季、海棠、繡線菊，也是這個科的；草莓、樹莓，還是這個科的。它叫薔薇科。它們的植株有大有小，果實的形狀也千差萬別，為什么會把它們都分到一起？

上海辰山植物園的工程師劉夙介紹，現(xiàn)在，由于分子技術(shù)在植物研究中的應(yīng)用，現(xiàn)在確定植物的綱目科屬種時，更多是采用分子結(jié)果作為界定的依據(jù)，而在這以前，植物分類學(xué)的學(xué)者們是通過觀察植物的形態(tài)，依據(jù)其共同特征來對其分類的。有意思的是，分子檢測的結(jié)果和傳統(tǒng)形態(tài)觀察的結(jié)果具有一致性。

那草莓、蘋果、李和梨甚至月季之間的相似性在哪里呢？“花，就是依據(jù)之一。”劉夙說。早先的植物學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，這些植物從身高到外貌都差異巨大，它們的花頗具相似性：一朵花有五個花瓣，下面有萼片，萼片也差不多是五片，花朵中間，雄蕊多雌蕊少，花梗上面的花托也很有特點，有點像一個碗或是盤子，花瓣就長在這個碗或是盤子的邊邊上。也是出于這種相似性，桃、李、杏、櫻的花才變得那么難以分辨。“至于它們是木本是草本，其實植物分類學(xué)者們在分類的時候，不會將其作為主要依據(jù)，畢竟植物可能會在木本和草本的形態(tài)間轉(zhuǎn)換。比如菊科植物多以草本形態(tài)生存，但是它們到了夏威夷以后，在適宜的條件下卻可以演化成高大木本植物。”

當(dāng)然在薔薇科下面，還要分亞科，下面又分了不同的屬和種。分亞科和屬種的時候，果實和種子的形態(tài)就作為了分類的依據(jù)，而到分屬種的時候，也會用到葉子的形態(tài)。劉夙介紹，“比如李子、櫻桃、杏這種是果肉包裹著果核的，傳統(tǒng)上就分為一個亞科——李亞科；蘋果這樣子的果實結(jié)構(gòu)的又可分為一個亞科。李亞科下面的分類，現(xiàn)在主要有兩種意見，一種是根據(jù)葉子的形狀之類特征細(xì)分成許多屬，比如把葉子對折的桃、櫻和葉子左右包的杏、李分開，桃、櫻和杏、李各自再分開；另一種是不分這么細(xì)，全都并成一個大的李屬?！眲①韽?qiáng)調(diào)，這只是分類標(biāo)準(zhǔn)的不同，但是都可以認(rèn)為是對的。

傳統(tǒng)上習(xí)慣把整個薔薇科分成薔薇亞科、繡線菊亞科、蘋果亞科和李亞科。草莓、月季花是薔薇亞科的成員，而繡線菊是繡線菊亞科的成員，蘋果、梨、枇杷是蘋果亞科的成員，李、杏、桃、櫻桃就是李亞科的成員。到了分子時代，這四個亞科被打亂了，但原來桃亞科和蘋果亞科的各個屬仍然在一起，顯示了傳統(tǒng)分類在分子時代仍然有很多合理的地方。

說起來，最近這段時間，有一種叫做“紫葉李”的植物開花開得正好，紫紅色的新葉剛剛發(fā)芽，花朵白色，小小的綴滿枝間，不少住宅小區(qū)、道路、公園里都有它的身影。既然名字里有個“李”字，那它和我們吃的李有什么關(guān)系呢？劉夙說，我們平時吃的李原產(chǎn)于東亞，也叫日本李或者東方李，而紫葉李產(chǎn)于歐洲，植物學(xué)叫歐洲李。歐洲李可以分為四大類，其中有吃果子的品種，也有觀花品種，紫葉李就是其中觀賞的一種。劉夙還補(bǔ)充說，不要以為歐洲李的果實距離我們的生活很遙遠(yuǎn)，其實它們中有一些已經(jīng)以蜜餞的形式出現(xiàn)在了我們的生活中，“比如我們買的蜜餞西梅，其實就是以果用的西洋李的李子做的?！?/p>

本版采寫 華西都市報記者 王茜