老友粉的做法步驟 1. 主材：粉，肉末（稍微用醬油和淀粉腌一下），辣椒醬，酸筍，蒜末，豆豉（稍微切一下），蔥末  2. 先干鍋稍微炒干下酸筍。  3. 再下油，放蒜米，豆豉炒一下。  4. 放辣椒醬，炒下。  5. 放肉末炒，加入醬油，少量鹽和味精。  6. 要提前燒好一鍋開水，將開水倒入鍋內(nèi)。水開后，放粉。  7. 半分鐘就可以起鍋了。撒上蔥花，老友粉完成了~！  8. 基本同樣的方法還可以做成老友炒粉~！ 小貼士1.第六步不要用冷水下鍋，這樣鍋要重新燒熱，肉就會煮老了，其他材料也要重新燒一遍，就沒有那么香了。 |
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