枸杞的3種吃法能發(fā)揮最好的養(yǎng)生功效

1.睡前嚼食

老人夜間口干的原因很復(fù)雜，睡前不喝水、打鼾、睡中張口呼吸都能引起。此外，糖尿病、慢性支氣管炎、甲亢、慢性咽炎等疾病也可引起夜間口干。

枸杞治夜間口干有一定效果。中醫(yī)認(rèn)為，夜間口干，多是肝腎陰虛導(dǎo)致津液不能上承所致。枸杞味甘性平，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目、生津安神等功效，可用于治療目眩多淚、虛勞咳嗽、消渴咽干等癥狀。枸杞尤其擅長(zhǎng)治療由于陰虛傷津引起的口干癥。我國(guó)近代名醫(yī)家張錫純?cè)?jīng)患上夜間煩渴癥，飲水難消，他遂“臨睡時(shí)嚼服枸杞子一兩”，癥狀于是緩解。枸杞能滋肝腎之陰，生津且能安神，睡前嚼服枸杞，既可緩解夜間口干，還能幫助睡眠，用量一般為睡前嚼服10-30克。研究表明，枸杞有抗衰老、抗疲勞、降血糖、降血脂的功效。所以，常服枸杞對(duì)糖尿病、冠心病、脂肪肝、干眼癥等疾病也有一定防治效果。不過(guò)，發(fā)熱病人、脾虛或腹瀉者暫不宜服用枸杞。

2.炒菜

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強(qiáng)免疫力，但只有在堅(jiān)持食用的情況下，才有藥物價(jià)值，偶爾吃一兩次是沒(méi)有效果的。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。所以建議把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時(shí)，放一點(diǎn)枸杞當(dāng)配料即可。

3.煮粥

枸杞之所以對(duì)眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜肴里邊，不僅滋補(bǔ)，而且不會(huì)上火。