葡萄酒酒杯的文化至少包括了酒杯的歷史、酒杯的類(lèi)型、持杯姿勢(shì)、碰杯、洗杯等等。

　　一、葡萄酒酒杯的歷史：據(jù)史料記載,現(xiàn)在葡萄酒杯的造型源自15世紀(jì)的一種具有杯身、杯梗和杯底結(jié)構(gòu)的高腳杯。

　　二、酒杯的類(lèi)型：

　　一般情況下，葡萄酒杯為郁金香型，腹大口小，這樣便能留住酒的香氣，讓酒的香氣聚集于杯子上面。足夠大的杯肚可以讓酒液在杯子里轉(zhuǎn)動(dòng)，和空氣充分接觸。此外，杯腳要足夠高，以保證手能握住，避免讓手碰到杯腹而影響了酒溫。由于上等的葡萄酒杯是通過(guò)合適杯形的設(shè)計(jì)，引導(dǎo)酒液流向舌頭上最適宜的味覺(jué)區(qū)。因此，根據(jù)葡萄酒的個(gè)性差異，葡萄酒酒杯也可分為不同的類(lèi)型:

　　1、波爾多葡萄酒杯：杯身較長(zhǎng)，杯口較窄，此杯形可令酒的氣味聚集于杯口。除了勃艮第紅葡萄酒以外，波爾多葡萄酒杯也適用于其他很多紅葡萄酒，因?yàn)榇蟛糠值钠咸丫贫际歉鶕?jù)波爾多的風(fēng)格去制作的。

　　2、勃艮第葡萄酒杯：杯身較矮，其經(jīng)典特征就是類(lèi)似于氣球的形狀，也就是“杯肚大”。這樣的杯型更易于散發(fā)那種產(chǎn)于法國(guó)勃艮第地區(qū)的葡萄酒濃郁復(fù)雜香氣。顯然，波爾多酒杯側(cè)重的是“收香”，顯得低調(diào)內(nèi)斂；而勃艮第酒杯側(cè)重的是“散香”，更顯高調(diào)張揚(yáng)。