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加了檸檬葉子和玫瑰露酒的豉油雞,濃濃的熱帶味道~淡淡的玫瑰香和濃濃的檸檬香混合在一起,還有嫩嫩的雞肉~開心到爆 | 難度:配菜(中級(jí)) | 時(shí)間:1小時(shí)以上 | 主料 | | | 一只 | 50ml | | 5片 | 200ml | | 10ml | | 輔料 | | | 20g | 香蔥80g | | 姜100g | 一盆 |
檸檬玫瑰豉油雞的做法步驟1. 燒一鍋熱水加入蔥和姜,煮到沸騰,然后拎著雞腳,大頭朝下放進(jìn)去,燙3分鐘 2. 撈出來(lái)放到冰水里。冷卻2分鐘,然后再放到熱水里煮,重復(fù)3次 3. 老抽,醬油,檸檬葉,香蔥,姜,鹽,玫瑰露酒,燒一鍋?zhàn)銐驔](méi)過(guò)雞的水,把過(guò)了 冰水的雞放到里面,再煮3分鐘,然后關(guān)火,燜30分鐘 4. 燜好的雞,斬成塊,裝盤,可以調(diào)一個(gè)蔥姜的香油汁沾雞
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