味醇燜香的筍干紅燒肉
味醇燜香的筍干紅燒肉的做法詳細(xì)步驟 1、筍干事先放在淘米水里浸泡至少24小時(shí)以上，筍干才能軟化，或者可以 放入高壓鍋燒一會(huì)也很快會(huì)變軟。  2、切成條狀。如果浸泡時(shí)間不夠是切不動(dòng)的。  3、五花肉清洗干凈。把五花肉切成塊。放入清水中。  4、燒開后重新再?zèng)_洗干凈，雜質(zhì)就去除了。把五花肉放入陶瓷鍋。  5、加入適量的料酒。適量的老抽?？匆幌吕锩娴那闆r哈！  6、加水沒過五花肉。加蓋。先大火煮開，改中火燒15分鐘，然后改小火煮20分鐘。  7、接下來加入毛筍干。繼續(xù)小火煮２０分鐘到汁水所剩不多。  8、最后加入一點(diǎn)點(diǎn)冰糖收汁水,加雞精就可以了。 |
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