主料：

里脊肉250g，豆腐皮適量

輔料：

大蔥白適量，黃瓜適量，姜末適量，料酒適量，淀粉適量，醬油適量，白胡椒適量，油適量，甜面醬適量，白糖適量，鹽適量

配方：

1.豬里脊肉切細(xì)絲。

2.加少許料酒去腥。

3.少許醬油。

4.白胡椒少許。

5.淀粉兩勺。

6.半勺油（我放的橄欖油），抓勻腌制片刻。

7.大蔥白切成段，再切細(xì)絲。

9.大蔥和黃瓜切一樣長(zhǎng)的細(xì)絲。

10.洗干凈豆腐皮切成四方形，不要切的太小，因?yàn)橐聿?，肉吃?/p>

11.鋪上蔥絲在盤(pán)子底部，全部擺好。

12.放三勺甜面醬，半勺白糖，五勺水調(diào)勻備用。

13.油燒熱放姜末爆香。

14.肉絲入鍋炒散至顏色發(fā)白。

15.醬汁倒進(jìn)去，因?yàn)槊驷u較多幾本不用放鹽了，口重可適量加點(diǎn)。

16.肉炒勻蓋在蔥絲上面就可以了。

17.用豆腐皮把菜卷和肉起來(lái)吃，好味道。

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